gindaco銀章魚

gindaco筑地銀章魚：日本章魚燒第一品牌

gindaco筑地銀章魚創(chuàng)立于1997年，當(dāng)時(shí)只是群馬縣的超市里的一家小店。一直以來(lái)，我們堅(jiān)持“現(xiàn)場(chǎng)烹制，現(xiàn)場(chǎng)演示的店鋪”宗旨。使用開放式廚房，讓顧客能透過玻璃窗觀看到烹制全過程。并且堅(jiān)持使用最新鮮的食材，而非冷凍章魚進(jìn)行烹制。對(duì)食物味道的堅(jiān)持使我們不斷發(fā)展壯大。1998年，在東京開設(shè)了第一家門店后我們的業(yè)務(wù)出現(xiàn)了井噴式的發(fā)展，吸引了大量媒體對(duì)我們進(jìn)行報(bào)道。同時(shí)購(gòu)物中心及超市的開店邀請(qǐng)?jiān)丛床粩唷４撕蟊阋灾睜I(yíng)和連鎖加盟店形式在日本各地開設(shè)分店，實(shí)現(xiàn)了快速的發(fā)展。
現(xiàn)在我們以每年100家店的規(guī)模，在日本，中國(guó)以及其他國(guó)家進(jìn)行大規(guī)模的發(fā)展，在2011年我們已正式進(jìn)入了中國(guó)大陸市場(chǎng)，現(xiàn)已在日本，上海，香港，臺(tái)灣，泰國(guó)，新加坡共擁有381店鋪，并計(jì)劃于2013年在韓國(guó)開設(shè)分店。

gindaco筑地銀章魚對(duì)包裝的執(zhí)著

筑地銀章魚的船型托盤是辨識(shí)度相當(dāng)高的包裝，使用的木材來(lái)源于中國(guó)黑龍江省海林市。木材只使用優(yōu)質(zhì)的白松，用刨 子削薄，烘干，對(duì)品質(zhì)進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，之后將公司標(biāo)志一一印上，然后小心翼翼地將章 魚小丸子子擺放上去。此外，船型盤子不僅是盛放烤章魚小丸子的容器，更能吸收多余 的油脂和水分，能長(zhǎng)久地保持烤章魚小丸子表面的松脆美味的口感。具有雙重功效。

筑地銀章魚自創(chuàng)的包裝方式原汁原味地留住了章魚小丸子的美味，讓顧客可以放心地帶 走享用。隨處都彰顯著我們的執(zhí)著和考究。例如，專門用于外帶的餐盒。為了防止章魚 小丸子被水蒸氣蒸軟，還專門在餐盒的四處開了小孔，方便水汽蒸發(fā)，保留酥脆的口 感。此外，我們還準(zhǔn)備了較長(zhǎng)的小棒裝入袋子中，保證了衛(wèi)生和安全。顧客也可以像用 筷子一樣使用，非常方便。

gindaco筑地銀章魚食材的執(zhí)著

“精選・新鮮・安全” 筑地銀章魚對(duì)食材的執(zhí)著和考究！ 筑地銀章魚最大的特色就是料實(shí)在、皮酥餡軟嫩，味道濃厚，尤其是「外皮酥，內(nèi)餡軟嫩」的口感，更是章魚丸子中少見的。章魚丸子要如何做出這種獨(dú)特的口感呢，筑地銀章魚負(fù)責(zé)掌控品管的喬本英說這是有秘訣的，如何避免外皮變焦，還能把酥脆的口感煎燒出來(lái)，火侯和時(shí)間的掌控是要件。

gindaco筑地銀章魚執(zhí)著之一章魚

我們的追求是——章魚就數(shù)筑地銀章魚最棒！
我們只使用在全世界范圍內(nèi)精挑細(xì)選出來(lái)的章魚，用獨(dú)特的手法用鹽腌制，每一塊都仔細(xì)地用手工切割，并在本公司自有的工廠將章魚塊烹制到最適合制作章魚小丸子的狀態(tài)，發(fā)送到各家分店。我們用的章魚彈性和嚼勁十足，是高成本的大塊章魚，章魚的鮮度幾乎可以生吃，可以拿來(lái)作生魚片，大塊章魚令人眼睛為之一亮，有值回票價(jià)的痛快感，越嚼越有味、滑溜爽口的美味章魚就是我們事業(yè)的原點(diǎn)，也是我們的驕傲。

gindaco筑地銀章魚執(zhí)著之二食用油

gindaco筑地銀章魚使用的食用油是無(wú)膽固醇的玉米色拉油，有益于身體健康。色拉油100%的
芳香提升了章魚爽滑的口感，將銀章魚的美味程度提升到極致。

gindaco筑地銀章魚執(zhí)著之三素材

香蔥、炸面丸、紅姜絲。
筑地銀章魚對(duì)這些食材的執(zhí)著與考究也非同一般。首先是“香蔥”。我們只挑選辣味與甜味相得益彰的香蔥。我們采購(gòu)的香蔥都是有嚴(yán)格的尺寸標(biāo)準(zhǔn)，使之能符合章魚小丸子的大小。接下來(lái)是“炸面丸”。在素材中融入了我們獨(dú)家的原創(chuàng)秘制醬汁。最后是“紅姜絲”。特殊的切割工藝，保證了每一條紅姜絲的形狀一致，所以無(wú)論咬哪里都能享受到同樣的風(fēng)味。

gindaco筑地銀章魚執(zhí)著之四面糊

gindaco筑地銀章魚的美味來(lái)自外皮的酥脆，內(nèi)餡香軟這種獨(dú)特的口感。這種靈感來(lái)自北京烤鴨。而這種獨(dú)特的口感也源于面粉的處理方式。我們的面糊制作耗時(shí)更長(zhǎng)，是時(shí)間締造了最完美的面糊。

此外，面糊中更加入了小蝦干和鰹魚，以及青海苔，全部的食材全都以味道和香氣為標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格把關(guān)。我們的面糊的鮮度自然，口感新鮮軟滑，能夠充分體現(xiàn)出來(lái)的章魚的美味。即使沒有醬汁的襯托也同樣美味。筑地銀章魚的獨(dú)家秘訣就在于此。

gindaco筑地銀章魚執(zhí)著之五托品

筑地銀章魚對(duì)于托品頂料也非�？季俊Ｇ嗪Ｌξ覀兙�挑細(xì)選最細(xì)、最軟、最香的。使用的鰹魚末味美誘人，能夠?qū)⒖菊卖~小丸子的鮮美發(fā)揮到極致。而且鰹魚末的制作方法也非�？季�。我們把花鰹魚末削成更細(xì)小，更適合美味可口的烤章魚小丸子。