柴田西點(diǎn)ChezShibata

1995年 在日本多治見創(chuàng)辦了“chez Shibata” 品牌。
2006年 於名古屋開設(shè)分店。
2007年 於名古屋開設(shè)法式料理“Lassiette・de・Shibata”。
2009年 於中國上海開設(shè)旗艦店。
2010年 於香港九龍站圓方開設(shè)第一間分店。

自小嚮往法國的日本頂級(jí)甜品大師柴田武先生畢業(yè)於法國料理專科學(xué)院，在神戶的法國料理店 “Jean Moulin”等地磨練後，前往法國深造。先後在巴黎易斯克菲( Escoffier )飯店、“chez Mirabelle” 等地學(xué)習(xí)，1995年，柴田武先生以其名在日本家鄉(xiāng)多治見創(chuàng)立了 “chez Shibata”品牌，他吸收了法式甜品的精髓，融匯了自己獨(dú)特的風(fēng)格。使每件甜品都有其獨(dú)特的個(gè)性，以豐富的各式造型和顏色吸引著大家的目光。

除此之外為了讓顧客有更多的滿足感及充實(shí)感，巧妙地利用食材的酸味及甜味製作出味覺分明、分量也是恰到好處的甜品，使其甜品會(huì)有種讓人圍繞在腦海中的美味、驚艷、震撼。其先後在名古屋另開設(shè)了蛋糕、法式料理分店，風(fēng)靡日本，在名古屋是家傳戶曉，多次受東京、大阪、名古屋等地的大型百貨之邀參加表演活動(dòng)，常任日本料理比賽評(píng)審，除了在名古屋電視臺(tái)有料理專欄節(jié)目，更是岐阜縣的旅遊大使。而日本全國的FamilyMart (全家)便利店中更有2款出自柴田先生之手筆的甜品出售。

2007年柴田武先生出版了<<柴田武的法式甜點(diǎn)>>一書，其後臺(tái)灣的出版社已將其翻譯成中文版本。2008年他的甜品收錄於<<日本人氣糕點(diǎn)師傅-創(chuàng)意蛋糕50款>>一書中，並作為該書封面的第一推薦作品，同樣也推出了中文版。2009年“chez Shibata”正式於上海繁華的虹橋商圈開設(shè)中國第一間海外分店。

直至今日2010年9月,“chez Shibata”進(jìn)駐香港，於九龍站圓方成立首間專門店，開幕當(dāng)日甜品大師柴田武邀請(qǐng)了日本著名古典音樂歌唱家久保田陽子同臺(tái)表演,在悠揚(yáng)歌韻中炮製精美甜品,合譜“美味”樂章。短短日子柴田武甜品已經(jīng)受到各大傳媒廣範(fàn)報(bào)導(dǎo)，備受好評(píng)，受到顧客的認(rèn)可。而他特別設(shè)計(jì)兩款香港獨(dú)家限量產(chǎn)品，期望你能與你摯愛分享到他那份驚艷、別樹一格及前所未有的滿足感, 震撼你的心靈!

上海安禧餐飲管理有限公司是一家中日合資企業(yè),旗下管理的柴田西點(diǎn)成立于1995年,在名古屋和多治見開設(shè)多家分店，已在日本富有盛名。其上海店的蛋糕品質(zhì)及服務(wù)要求與日本店一致，開店至今已深受廣大柴田粉的一致好評(píng)。