云海肴

云海肴餐飲品牌：

北京心正意誠餐飲有限公司于2009年10月創(chuàng)辦，云海肴為公司旗下云南菜專營品牌，目前共有十一家直營店，并以每年3-5家店的速度擴張遞增。公司成立兩年以來，除了打造出一支敬業(yè)、融洽，有責(zé)任感的團隊以外，也形成了年輕人特有的”敢想、敢拼、勇于挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新“的陽光團隊文化。公司秉承“用心烹制、七彩生活”的信念，不斷為消費者提供更好的用餐體驗。 云南云海肴Mystic South-Yunnan Ethnic Cuisine 來自彩云之南，匯聚四海佳肴，我們致力于為大家提供美味的云南吃食，體驗七彩的飲食文化。云海肴主打云南菜，云南菜的特點不僅是食材講究鮮嫩，更有技藝高超的烹飪方法。云南常年蔬菜不斷，做素菜或用于點綴，體現(xiàn)清淡淳樸、鮮嫩回甜的風(fēng)味，講究滋養(yǎng)。滇味既有漢族的蒸、炸、熘、鹵、汆、燉，具有酥嫩、鮮醇、清爽、濃香的特點，又有少數(shù)民族的烤、舂、焐、腌等，具有濃郁的地方風(fēng)味。 北回歸線從云南省南部橫穿而過，造就了云南省盛產(chǎn)香料的天時地利。于是人們將香茅草、香蓼草、草果、香菇等香料引入菜式，增添了誘人之味，云南菜非常講究色彩的搭配，色彩繽紛，但是不會添加任何色素，都是用蔬菜自身的色彩調(diào)制而出。 向往那和神山、紅土地緊緊相連的勝地云南，便會愛屋及烏地戀上了“云海肴”的美食。在幽靜的餐廳里，品嘗著特色的云南菜，聽著《月光下的鳳尾竹》，舒緩的音樂在心里靜靜地流淌著。頭頂橘黃的燈光營造出安逸的氣氛，讓你感覺像是在穿越一段歷史，正如那些泛黃的書籍或是老化的膠片，時間地點忽然有些錯亂了，周圍的人似乎也和你一起，穿梭在充滿獨特神秘的彩云之南。 在云海肴里，悠揚的葫蘆絲音樂流動在空氣中，懸掛在天花板上的“簍簍”（云南當(dāng)?shù)赜脕碜ヴ~的工具）被改造成燈籠，古色古香、形狀不一的原木桌凳躺在夕陽的余暉里，身著彝族服飾的服務(wù)員帶著云南口音熱情地和客人們交談