云海肴

云海肴餐飲品牌：

北京心正意誠(chéng)餐飲有限公司于2009年10月創(chuàng)辦，云海肴為公司旗下云南菜專(zhuān)營(yíng)品牌，目前共有十一家直營(yíng)店，并以每年3-5家店的速度擴(kuò)張遞增。公司成立兩年以來(lái)，除了打造出一支敬業(yè)、融洽，有責(zé)任感的團(tuán)隊(duì)以外，也形成了年輕人特有的”敢想、敢拼、勇于挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新“的陽(yáng)光團(tuán)隊(duì)文化。公司秉承“用心烹制、七彩生活”的信念，不斷為消費(fèi)者提供更好的用餐體驗(yàn)。 云南云海肴Mystic South-Yunnan Ethnic Cuisine 來(lái)自彩云之南，匯聚四海佳肴，我們致力于為大家提供美味的云南吃食，體驗(yàn)七彩的飲食文化。云海肴主打云南菜，云南菜的特點(diǎn)不僅是食材講究鮮嫩，更有技藝高超的烹飪方法。云南常年蔬菜不斷，做素菜或用于點(diǎn)綴，體現(xiàn)清淡淳樸、鮮嫩回甜的風(fēng)味，講究滋養(yǎng)。滇味既有漢族的蒸、炸、熘、鹵、汆、燉，具有酥嫩、鮮醇、清爽、濃香的特點(diǎn)，又有少數(shù)民族的烤、舂、焐、腌等，具有濃郁的地方風(fēng)味。 北回歸線(xiàn)從云南省南部橫穿而過(guò)，造就了云南省盛產(chǎn)香料的天時(shí)地利。于是人們將香茅草、香蓼草、草果、香菇等香料引入菜式，增添了誘人之味，云南菜非常講究色彩的搭配，色彩繽紛，但是不會(huì)添加任何色素，都是用蔬菜自身的色彩調(diào)制而出。 向往那和神山、紅土地緊緊相連的勝地云南，便會(huì)愛(ài)屋及烏地戀上了“云海肴”的美食。在幽靜的餐廳里，品嘗著特色的云南菜，聽(tīng)著《月光下的鳳尾竹》，舒緩的音樂(lè)在心里靜靜地流淌著。頭頂橘黃的燈光營(yíng)造出安逸的氣氛，讓你感覺(jué)像是在穿越一段歷史，正如那些泛黃的書(shū)籍或是老化的膠片，時(shí)間地點(diǎn)忽然有些錯(cuò)亂了，周?chē)�的人似乎也和你一起，穿梭在充滿(mǎn)獨(dú)特神秘的彩云之南。 在云海肴里，悠揚(yáng)的葫蘆絲音樂(lè)流動(dòng)在空氣中，懸掛在天花板上的“簍簍”（云南當(dāng)?shù)赜脕?lái)抓魚(yú)的工具）被改造成燈籠，古色古香、形狀不一的原木桌凳躺在夕陽(yáng)的余暉里，身著彝族服飾的服務(wù)員帶著云南口音熱情地和客人們交談