Blue bottle藍(lán)樽咖啡

Blue bottle coffee藍(lán)樽咖啡品牌：
中國(guó)藍(lán)樽咖啡(Blue bottle coffee)隸屬于廣州市藍(lán)樽企業(yè)管理有限公司。
Blue bottle藍(lán)樽，即“藍(lán)瓶子”的意思。相傳17世紀(jì)的歐洲，當(dāng)時(shí)人們不知咖啡為何物，飲用咖啡的習(xí)慣僅在部分伊斯蘭國(guó)家的貴族間流行。1683年，一名叫哥辛斯基（Kolschitzky）的波蘭商人，在鄂圖曼土耳其大軍第二次圍攻維也納城時(shí)，幫助維也納擊退了奧斯曼帝國(guó)軍隊(duì)。作為獎(jiǎng)賞，哥辛斯基獲得了土耳其軍隊(duì)留下的500袋咖啡豆，但當(dāng)時(shí)的維也納人不知道這是什么東西，只有哥辛斯基知道這是一種神奇的飲料。他利用這些戰(zhàn)利品開(kāi)設(shè)了維也納首家咖啡館——Hof zur Blauen Flasche（英文譯作：House Under the Blue Bottle，中文譯作：藍(lán)樽咖啡），座落于今日維也納的辛格街（Singerstrasse），這就是Blue Bottle Coffee藍(lán)樽咖啡的起源。

在剛開(kāi)始的時(shí)候咖啡館生意并不好，維也納人喝不慣又稠又焦的土耳其式咖啡，還是更喜歡傳統(tǒng)的茶飲品。后來(lái)哥辛斯基改變了配方，在咖啡里加入牛奶，結(jié)果效果出奇地好，這是歷史上咖啡與牛奶的首次結(jié)合，也是現(xiàn)代“拿鐵咖啡”的雛形。哥辛斯基在咖啡中加入牛奶的創(chuàng)意，使咖啡有了更多元化的喝法，咖啡飲品開(kāi)始風(fēng)行維也納，并最終發(fā)展成歐洲歷史上獨(dú)具一格的維也納咖啡文化。

18世紀(jì)末隨后的幾個(gè)世紀(jì)，一家家咖啡館在維也納開(kāi)張，一時(shí)間蔚為風(fēng)潮。尤其在19世紀(jì)末到20世紀(jì)初，維也納咖啡館更是藝術(shù)家、思想家與知識(shí)份子的聚集地。他們?cè)跉夥諆?yōu)雅溫暖且充滿人文氣息的咖啡館里，尋求靈感，激蕩思想，針砭時(shí)弊，甚至計(jì)劃革命，形成了相望于巴黎左岸咖啡館的中歐維也納咖啡館文化。時(shí)至今日，咖啡和咖啡館仍是維也納人日常生活不可或缺的重要環(huán)節(jié)及精神撫慰，幾乎沒(méi)有一個(gè)維也納人離得開(kāi)咖啡和咖啡館。維也納人甚至把咖啡和音樂(lè)、華爾茲相提并論，稱(chēng)為維也納三寶，可見(jiàn)維也納人對(duì)咖啡的情愫。

現(xiàn)代歐洲人一致認(rèn)為，是土耳其人讓咖啡流入歐洲，但卻是維也納人讓品嘗咖啡變成了一種文化、一種藝術(shù)，而哥辛斯基則是成就了維也納咖啡文化的咖啡之父，因此“Hof zur Blauen Flasche”（藍(lán)樽咖啡）也成為了歐洲最經(jīng)典的咖啡屋代表之一。