Andouya安藤家

Andouya安藤家拉面品牌：
原名：あんどうや 譯音：andouya 中文翻譯：安藤家
在日本生產(chǎn)拉面是一個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，追溯歷史，安藤家的出現(xiàn)是在1963年。后來因日本經(jīng)濟(jì)的發(fā)展才逐漸將安藤家品牌發(fā)展起來。說到底拉面這種食物，其實(shí)當(dāng)年是由中國(guó)流傳到日本去的，事實(shí)上，在日本的三大面——烏冬（うどん），拉面，蕎麥（そば）中，只有蕎麥面勉強(qiáng)可以算得上是日本的傳統(tǒng)面食，而中華料理中為人所熟知的拉面，正是現(xiàn)今日本拉面的原身。
拉面的技術(shù)是在1912年時(shí)，日本人自中國(guó)引進(jìn)（導(dǎo)入「どうにゅう」）到橫濱。由于明治五年時(shí)日本和滿清簽訂了“日清友好條約”，使得大批華僑遷徙定居在三大港口─橫濱（橫浜「よこはま」）、神戶（神戸「こうべ」）和長(zhǎng)崎（長(zhǎng)崎「ながさき」），因此中國(guó)人聚居的地方便有了“中華街（中華街「ちゅうかがい」）”的形成，而拉面的技術(shù)也就是從這些地區(qū)流傳出去的。后來日本人將拉面技藝不斷研發(fā)才有了今日世界各地所熟悉了解的日本拉面。
那么安藤家的由來則更加值得華人稱贊。日本最為著名的兩大發(fā)明就是方便面和卡拉ok，而走進(jìn)千家萬戶的方便面創(chuàng)始人則是一位華裔日本人，叫安藤百福。這位華裔日本企業(yè)家在1958年的時(shí)候發(fā)明了方便面就在日本成為了家喻戶曉的人物，后來還創(chuàng)立了日清株式會(huì)社成為世界著名企業(yè)家。
安藤百福在日本的名氣日漸增長(zhǎng)，這也使當(dāng)時(shí)很多在日本靠傳統(tǒng)拉面為生的人想借助其名氣而創(chuàng)立的安藤家拉面。由此あんどうゃ在日本的事業(yè)是借助安藤百福的名氣一飛沖天。目前安藤家拉面在日本有近千家店面分布在日本各個(gè)地方，而最開始的創(chuàng)始人卻無從考證。當(dāng)時(shí)的“日本康家”看中了“安藤家”這個(gè)金子招牌，所以在日本注冊(cè)并率先申請(qǐng)了專利。
通過品牌的整合，康家集團(tuán)通過強(qiáng)大的實(shí)力逐步收購(gòu)，并購(gòu)，入股等方式統(tǒng)一了安藤家眾多門店。為使安藤家品牌可以從日本本土發(fā)展出去，康家將其品牌運(yùn)營(yíng)管理權(quán)限授權(quán)至上海良全餐飲管理有限公司，以此來拓展中國(guó)市場(chǎng)。所以才有了在中國(guó)所看到的安藤家品牌。

上海良全餐飲管理有限公司，是由日式餐飲行業(yè)中的一流精英組成。于2006年被康家國(guó)際餐飲集團(tuán)相中，并授權(quán)亞洲地區(qū)極負(fù)盛名的三品牌給上海良全餐飲管理有限公司進(jìn)行運(yùn)營(yíng)管理。
“安藤家(andouya)”料理工坊
“筑地屋(tsukijiya)”牛肉蓋飯
“地球谷物(earthgrains)”面包烘焙
自上海良全餐飲管理有限公司接收并開始運(yùn)營(yíng)以來，秉承品牌就是生命的原則，一步一個(gè)腳印根植中國(guó)，對(duì)旗下品牌采取了一系列嚴(yán)格管控措施，保證了品牌在中華地區(qū)的質(zhì)量及威望。
2006年至今已有7年時(shí)間。通過不斷摸索，良全已將旗下品牌進(jìn)行了區(qū)域化包裝。改良出更加符合中華地區(qū)口味的產(chǎn)品，并集中產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)率先整合到“安藤家(andouya)”料理工坊。目前上海良全餐飲管理有限公司已完全有能力協(xié)助有志加入日式餐飲行業(yè)的朋友一起開發(fā)全國(guó)市場(chǎng)，分享成功！