VAI Milano

VAI Milano冰淇淋甜品品牌定位
VAI Milano為英維翼(北京)餐飲管理有限公司旗下引進意大利手工冰淇淋甜品品牌,，VAI冰淇淋甜品為中國消費者帶來高質(zhì)量手工冰激凌和巧克力。我們的戰(zhàn)略伙伴基地在米蘭。VAI的意大利語是“Go”，表達了一種行動的意圖代表活力、時尚、激情和年輕的意大利品牌帶來中國。如今，我們擁有2家店，每年預(yù)計新開10家門店。不斷成長是我們的目標(biāo)，而你，你可以幫助我們達成目標(biāo)！ VAI冰淇淋甜品品牌源自意大利，其特有的高品質(zhì)意式冰淇淋及獨特風(fēng)味巧克力進駐中國后，將會帶領(lǐng)內(nèi)地市場掀起“冰峰之巔”般的高端享受。經(jīng)驗豐富的意大利合作方提供精湛管理團隊來鞏固支持在中國的經(jīng)營模式。

VAI Milano冰淇淋品牌針對年輕、時尚、有品位的人群，以一種創(chuàng)新的方式讓顧客體驗西方文化的品質(zhì)生活。

品牌價值觀
VAI Milano標(biāo)志代表低調(diào)含蓄的奢華、高端的品質(zhì)，黑巧克力色代表著最純正的熱巧克力及最正宗的意大利冰淇淋。

在公司不斷成長的過程中，VAI Milano將始終堅持自己一貫的原則，提供完善的工作環(huán)境，創(chuàng)造相互尊重和互相信任的工作氛圍，其中我們繼承傳統(tǒng)手工制作冰淇淋的方法將會帶給大眾人群不同的“味覺”感，我們將以高度熱情滿足顧客的需求。
秉承活力、能量及永恒運動是VAI Milano品牌的核心價值。

品牌形象
盡管有45%的人認為名牌質(zhì)量更好，但這將會是一個品牌革新的時代，并不是所有人都認為最貴的東西質(zhì)量冰淇淋及咖啡才是最好的。目前在中國，大眾人群都認為很多高端食品“物美價不廉”，這說明中國的消費者還是缺少認知感，看到貴的東西不敢買，要么就是偶爾消費，而“VAI”將倡導(dǎo)中國消費中另一種高端且平價的市場氛圍，這就是VAI的魅力所在，按照中國的一句古話就是“物美價廉”。

另外，在中國乃至全球，冰淇淋是每個人都必吃的飲品，但在中國，很多冰淇淋的原材料采用不是色素就是實用香精，制作出來的飲品“五花八門”，盡管色澤鮮艷。而VAI使用的都是純進口、純原味的手工制作，沒有色素及香精的存在，沒有最好只有更好。

2戰(zhàn)略合作
“VAI”的戰(zhàn)略合作伙伴總部設(shè)在米蘭，并在意大利各地有數(shù)家直營店，而法國是它在歐洲市場的第一站。“VAI”具備豐富的經(jīng)驗、強大的業(yè)務(wù)能力以及先進的冰淇淋制作技術(shù)，相信會讓中國消費者體驗到優(yōu)質(zhì)健康的意大利冰淇淋，同時也將為我們的合作伙伴帶來意大利強大的商界關(guān)系網(wǎng)絡(luò)。
3領(lǐng)銜人物編輯Robert Kadhim先生曾是世界級超模Claudia Schiffer的私人廚師，并被英國名廚Jamie Oliver親自培訓(xùn)，Robert先生有超過7年的餐飲業(yè)管理經(jīng)驗，在英國和意大利乃至歐洲多家米其林星級餐廳工作。Robert先生將給VAI帶來豐富的行業(yè)運營經(jīng)驗，強勢的時尚/媒體領(lǐng)域關(guān)系網(wǎng)，相信將會給中國帶來更為“先知”的“冰封王座”。

意大利冰淇淋大師—彼得·蒙蒂（Peter Monti）
Vai Milano非常榮幸且自豪地擁有彼得作為生產(chǎn)部經(jīng)理。他于2012年5月加入了VAI中國團隊，并成為VAI的核心成員，將給中國帶來最好的意大利冰淇淋。

彼得生長于一個“冰淇淋”世家，一開始在自家經(jīng)營的“Nazionale”冰淇淋店工作，這家店是從祖母傳下來的。自1968年以來，Nazionale因為出售的優(yōu)質(zhì)冰淇淋，在意大利已獲得數(shù)個金牌。此外，彼得的祖父曾擔(dān)任家鄉(xiāng)冰淇淋行業(yè)委員會主席，而他的母親也成功地登上這個席位。

彼得自身已有20余年的手工冰淇淋制作經(jīng)驗，并作為數(shù)位意大利冰淇淋制作大師的學(xué)生—沃爾特·巴爾巴（Walter Barba）、盧卡·加為埃塞羅（Luca Caviezel）、福爾衛(wèi)歐·斯科拉里（Fulvio Scolari）。

因此，他是一位真真正正的冰淇淋藝術(shù)家，現(xiàn)在在中國，他將向我們提供世界上最好的冰淇淋。
4跨越VAI編輯在中國，意式手工冰淇淋將掀起更高的“風(fēng)帆”。VAI將引領(lǐng)大家無論何處都能體驗這份愉悅、舒暢的生活方式。為此，我們富有高超的廚藝技術(shù)，擁有來自意大利專業(yè)的大師，將在“家門口”為我們的消費者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，選取優(yōu)質(zhì)的原料制作出“我們”的冰淇淋，完美融合了高素質(zhì)原料與意大利制作工藝。

所有生產(chǎn)都在中央廚房完成，為的就是保證嚴格的質(zhì)量控制標(biāo)準，最佳的健康衛(wèi)生條件。中央廚房的設(shè)計考慮到其擴展性，完全符合意大利冰淇淋大師的操作環(huán)境習(xí)慣，在這樣的工作環(huán)境下，才能做出真正高品質(zhì)、口感細膩的意大利冰淇淋。

多種口味冰淇淋
VAI不只是一個品牌，它更追求的是一種理念。我們的戰(zhàn)略合作伙伴Le Botteghe di Leonardo，總部設(shè)在米蘭，我們堅持創(chuàng)新，不斷挖掘更好的東西，引入新產(chǎn)品新理念。我們十分重視核心產(chǎn)品原料的選擇，這將會給冰淇淋帶來更多的“樂趣”。我們的冰淇淋會隨著廚師的心情而產(chǎn)生不同口味的變化，每種口味都代表著廚師在制作過程中的“心血”。顏色的注重更為巧妙，每天都有不同顏色口味的冰淇淋，代表著每天的天氣情況以及生活狀態(tài)，打破了以往“五花八門”顏色口味的冰淇淋，這將會讓VAI在中國具有獨特、高品質(zhì)的冰淇淋商家。

無可置疑，我們努力營造時尚、隨性、歡快的歐洲生活氛圍，永遠運動就是我們恒久不變的精神。VAI旨在反應(yīng)米蘭的創(chuàng)新能量。品牌名稱以及LOGO是創(chuàng)始人與意大利合作伙伴共同決定的，設(shè)計由歐洲頂級設(shè)計師設(shè)計，曾獲多項創(chuàng)意大獎的得主。品牌名稱朗朗上口，易于記憶。VAI立志向全球推廣其理念，通過店內(nèi)時尚設(shè)計，歐洲休閑音樂以及整體外觀，都將帶領(lǐng)大家體驗獨特的生活格調(diào)。

VAI中國首開城市:藍色港灣: 歐式風(fēng)格，有“兒童城”，朝陽公園旁邊。完美的戶外購物圣地
頤 堤 港: 太古集團及遠洋天地物業(yè)，地理位置優(yōu)越，雖然開業(yè)不久，但有酒店和寫字樓的固定顧客流量