卡撒濃湯Soup Casa

　　源自意大利的“soup casa"以專做西式濃湯而著稱。其每一口西式濃湯中不僅完美融入了意大利百年沉積的美食技巧，還集世界各一流濃湯風味于一體，帶給您的不僅僅是感觀的愉悅，還有味蕾上意猶未盡的回味和精神上充實的享受。

　　在意大利，濃濃的“soup casa”（中文譯為卡撒濃湯）還有著一個濃情的傳說：中世紀時期，在意大利美食文化發(fā)源地南部的一個小鎮(zhèn)上。有著一位年長的老母親。她每天都會采摘自家庭院的青菜配以新鮮魚肉，烹煮成一碗碗熱騰騰的濃湯上鄰居們逐個品嘗，然后把大家一致覺得好吃的湯品記下來。登到服兵役的兒子平安回到家中時，這位母親便把記下來的湯品一個一個做給他吃。當然，兒子喝道的不僅是母親親手烹煮的濃濃湯汁，更有著一份濃濃的愛意。

　　于是小鎮(zhèn)上的人們便把這飽含濃濃愛意，并且營養(yǎng)豐富的濃湯稱作是有“媽媽的味道”，因為在意大利人眼里，“媽媽的味道”是世界上最棒的佳肴！在鄉(xiāng)親們的建議下，這位母親便開了一家濃湯店，有著媽媽味道的濃湯當然會給人“家的感覺”所以店取名為“soup casa”。漸漸地，“soup casa”不僅廣受意大利各地人們的歡迎，更是吸引了不少世界美食家。
　　2010年10月，“soup casa”在中國廣州開出第一家濃湯餐廳。