茶十一

品牌故事：他是傳承茶文化的粵東大師，深受潮汕功夫茶文化的影響，也深諳功夫茶制作的十一程式。在傳統(tǒng)茶一味追求高端和為沉重文化所累的今天，他也曾經(jīng)產(chǎn)生疑慮，從潮汕的傳統(tǒng)茶道到特定環(huán)境下產(chǎn)生的文藝茶，再到走訪全國(guó)各地后對(duì)茶文化博大厚重的敬畏。

他認(rèn)為傳統(tǒng)茶文化的堅(jiān)守不應(yīng)成為茶文化發(fā)展的負(fù)擔(dān)和束縛，而應(yīng)該融入現(xiàn)代的理念插上時(shí)代的翅膀...飛向一個(gè)不一樣的世界 他思考著為什么世界上最多人飲用的茶，卻沒(méi)有沒(méi)有一個(gè)“Starburks Tea”？為什么不能輕輕松松喝一杯上等的現(xiàn)萃茶？

茶 十 一懷揣著這樣的信念，不局限于沉重守道的中式傳統(tǒng)茶、不渴求遙不可及的歐式貴族下午茶，遵循抄茶的十一步：現(xiàn)摘的茶要經(jīng)過(guò)發(fā)酵、萎凋、靜置、攪拌、再次發(fā)酵、殺青、揉捻等十一到工序，每一步都一絲不茍，讓每一片茶綻放專(zhuān)屬的茶香；同時(shí)貼合現(xiàn)代生活節(jié)奏，以“健康的理念、便捷的方式、時(shí)尚的形式”重新發(fā)現(xiàn)茶，讓茶插向翅膀...飛向遠(yuǎn)方。