101 Cafe

‘101 Cafe’座落于臺北101購物中心5樓觀景臺入口售票處，強調以‘101%臺灣原創(chuàng)風味’概念出發(fā)，店內提供咖啡、啤酒、茶、現(xiàn)打果汁、冰淇淋 等系列。最值得一提的是珍珠奶咖，是顛覆傳統(tǒng)也是獨一無二創(chuàng)新做法，將臺灣知名的珍珠加國產牛奶再將萃取好的咖啡注入氮氣，經高壓方式創(chuàng)造出具有濃郁細致的泡沫，如浮云一般，其咖啡香醇風味和珍珠的Q彈口感滿足觀光客在視覺、嗅覺及味覺上的享受，更將珍珠奶咖帶到新的里程碑。 ‘云朵咖啡’將咖啡與氮氣技術結合，當手舉起云朵咖啡，讓厚厚的泡沫往下流，其視覺效果如浮云一般，恰似站在觀景臺382米高，置身在云端的感覺，因此而命名。