通堂拉面

通堂出品——18小時(shí)人工熬湯

20余種調(diào)味料全部手工釀制

不偷工、不加料，用極大的細(xì)心與耐心

還原自然稟賦的本初味道

 通堂作為日式拉面第四流派的“琉球新面”

因還原了600多年沖繩非遺拉面?zhèn)鹘y(tǒng)技藝

被日本食評(píng)家們?cè)u(píng)價(jià)為“世間獨(dú)一無(wú)二的存在”

殿堂級(jí)拉面

“通堂”還原古琉球的皇室秘方

面條不僅吸湯能力強(qiáng)，還特別Q彈筋道

每一碗拉面都是舌尖享受

通堂拉面被譽(yù)為沖繩系“古方豚骨湯”

18小時(shí)以上持續(xù)不斷的強(qiáng)火精煉

不添加味精等添加劑，熬出濃郁厚醇的豚骨骨湯

雞清湯是通堂另一大招牌湯底

精選優(yōu)質(zhì)土雞雞骨

整個(gè)烹制過(guò)程需保持滾而不沸的溫度

且每4分鐘攪拌一次以保持湯底清澈

采用獨(dú)創(chuàng)混合純煉技藝細(xì)心熬制約8個(gè)小時(shí)左右

 不一樣的湯頭搭配Q彈好面

通堂給予食客全世界獨(dú)一無(wú)二的專屬口感

 黑蒜，就是發(fā)酵黑蒜

聽(tīng)起來(lái)很“黑暗料理”，但是賣(mài)相和口感都不錯(cuò)

通堂拉面是由日本良次株式會(huì)社董事長(zhǎng)金城良次先生于1988年創(chuàng)立的日本本土拉面品牌。經(jīng)過(guò)20余年的發(fā)展，“通堂拉面”已發(fā)展成為日本沖繩及北九州地區(qū)最富盛名的拉面品牌之一，并作為沖繩及北九州地區(qū)代表品牌入選日本拉面的神圣殿堂“橫濱拉面博物館”，持續(xù)多年蟬聯(lián)拉面博物館“最賣(mài)座拉面品牌”。除日本本土的橫濱、福岡、九州、沖繩等地區(qū)的23家連鎖門(mén)店以外，正積極向海外擴(kuò)張，目前已在加拿大多倫多和中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)逐步開(kāi)展業(yè)務(wù)。