海榮鍋貼

  海榮鍋貼于民國(guó)三十六年臘月創(chuàng)立，幾經(jīng)流離變遷，后于1999年在五味十字老宅復(fù)館，并先后開設(shè)鼓樓店和東木頭市分店。歷經(jīng)幾十年的風(fēng)雨變遷不變的是海榮鍋貼的口味和特色。大肉韭菜鍋貼:選用新鮮精肉和蔬菜配以獨(dú)特調(diào)料制餡，以燙面、發(fā)面、水面等多種不同處理的面粉揉合做皮，用重達(dá)160斤的鑄鐵平鍋，采用煎、炒、烹、炸，同時(shí)進(jìn)行的工藝現(xiàn)做現(xiàn)賣。外焦里嫩，鮮香無比。三鮮鍋貼:色澤金黃、肉香濃郁、外酥里嫩、皮薄餡大，配以特制蘸汁，食用后口齒留香、回味無窮。