PFCOOKIE 富林園洋菓子

在麥鄉(xiāng)，遇見城堡

春天陽光和煦的午后，微風徐徐吹拂，隨風搖曳的麥穗、金黃色的麥田，順著自行車小徑步道，體驗鄉(xiāng)間田野之美，探訪鄉(xiāng)村風的城堡，仿佛置身南法鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)，城堡里提供讓人幸福滿滿的蛋糕、各式各樣的燒果子，如同童話里的糖果屋，色彩繽紛的蛋糕，仿佛有種幸福魔力般的甜蜜，在城堡里自己化身成為的公主或王子，遠離城市的喧囂，讓心靈沉靜、暫拋煩惱，緩緩的享受午茶時光，慢活，是另一種悠閑的生活方式！

臺灣小麥大部分仰賴國外進口，多數(shù)人不知道臺灣有種植小麥，究竟何處培育著小麥呢？

答案是 --- ‘臺中市大雅區(qū)’，大雅鄉(xiāng)小麥田種植面積達七十余頃，是全省種植面積九成，素有‘臺灣小麥故鄉(xiāng)’之稱 ！每年3月，金黃麥穗所形成的麥浪，猶如置身于歐洲麥田呢！

小麥是面粉的原料，也是蛋糕、餅干的主要成分，為了發(fā)揚小麥文化，我們決定在此生根，遠離繁華的都市，選擇了樸實幽靜的農(nóng)村，意味著PF從自然、樸實出發(fā)，petit foret為法文‘小森林’之意，汲取森林中純凈無污染的天然資源為素材，調(diào)合出自然而細致的深層美味，結(jié)合日本講究嚴謹?shù)闹乒�技藝，與法式追求極致的烘焙藝術(shù)，不論食材、制程、視覺呈現(xiàn)，講求每一項細節(jié)，在‘PF洋菓子森林’中，可以感受到制果師傅用心賦予每項洋果子專屬的美味秘密，舍棄能讓蛋糕輕易表現(xiàn)出色、香、味的原料素材，堅持選用天然食材，不添加人工色素及發(fā)泡劑，質(zhì)樸的外觀下，象征的是健康幸福的概念！

“大雅麥田有如北國風情畫”，為了讓大雅更有南法的氛圍，建筑體外觀以南法鄉(xiāng)村城堡為概念，復(fù)古鄉(xiāng)村風中帶有舊舊的感情與滿滿回憶，并提供給人親切、放松的感覺，希望來到此的朋友能感受南法的慢活與悠閑的生活，并能把這份幸福感動傳遞家人或朋友！讓大家有機會來體驗?zāi)戏?麥鄉(xiāng)甜點之旅！