旦3

旦旦旦蛋烘糕：

       蛋烘糕作為成都街頭名小吃，延續(xù)著超過150年的傳統(tǒng)味道。由于蛋烘糕的獨特做法，糕皮和餡料的個性配方，決定其只能現(xiàn)烤現(xiàn)吃，稍加擱置即會風味流失。這也使其成為了150年來帶不走的成都美味傳說。

      四川旦旦旦餐飲管理有限公司有著資深的行業(yè)背景，依托吳銘餐飲集團20年來耕耘餐飲的雄厚技術與經(jīng)驗、專業(yè)的品牌包裝與策劃，對成都名小吃蛋烘糕進行了標準化研發(fā)、互聯(lián)網(wǎng)科技化改造，將成都傳統(tǒng)飲食文化的傳承與創(chuàng)新有機結(jié)合。

      三年時間，我們走街串巷，發(fā)掘出這個在成都街頭巷尾隨處可見的日常傳統(tǒng)小吃——蛋烘糕，然而旦旦旦賣的絕不只是小吃而已。一勺漿入鍋，傾瀉著這座城人文的感官飛揚；小火慢烘，飄散出歷史沉淀的縈繞余香；餡料的混搭，包羅了市井生活豐沛的煙火萬象。我們想要傳遞和表達的，是成都人對待美食及生活的態(tài)度：隨性而又認真，包容卻不將就。

       這是成都的蛋烘糕，更是世界的成都味。你不會再遇到一樣的風味，永遠。