煮火

1.精致文藝的美學(xué)風(fēng)格

煮火餐廳在杭州的三家店的裝修風(fēng)格皆有特點(diǎn)，各有風(fēng)格。“愛麗絲的夢游仙境”的花園式火鍋風(fēng)格，“鏡花水月”的經(jīng)典輕奢風(fēng)格，“浪漫櫻花”的融合風(fēng)格，精致文藝的裝修風(fēng)格緊緊圍繞著“鮮花”、“綠植”等女性偏愛的元素，精致文藝的風(fēng)格在提升用餐氛圍的同時，也深受女性群體的喜愛。

2.更適合女性群體的產(chǎn)品風(fēng)格

在煮火菜單中，我們可以發(fā)現(xiàn)多款被稱為網(wǎng)紅的火鍋產(chǎn)品，而這些餐品大多偏向女性消費(fèi)群體。其中“花膠走地雞湯鍋”因其湯汁鮮美更具美容養(yǎng)顏的功效一推出便在杭州掀起一股火鍋美顏熱潮，更是被多個火鍋品牌爭相模仿。

3.有情懷的營銷策略，將品牌打造成潮牌

煮火餐廳制定的營銷策略始終將“情懷”二字考慮在內(nèi)。在情人節(jié)推出“為愛證明”活動為情侶見證感情，在七夕節(jié)推出“拿結(jié)婚證免費(fèi)吃火鍋”火鍋，讓已婚人士拿出壓箱底的結(jié)婚證一起回憶人生中最浪漫的時刻。而常年都在做的“接吻打折”等活動，為更多人的愛情保持新鮮，輕松幽默，潮流時尚甚至有些逗比人設(shè)的活動甚至還登上過央視新聞節(jié)目。

隨著傳統(tǒng)餐飲的輕模式變遷，“大而全”逐步向“小而美”過渡，火鍋也從單調(diào)粗獷的麻辣老火鍋向豐富精致的鍋物料理轉(zhuǎn)變。同時隨著女性餐飲消費(fèi)比重的不斷上升，市場也逐漸出現(xiàn)一些專為女性消費(fèi)群體定制的火鍋店。而煮火餐廳因嚴(yán)苛的食材、精致的用餐環(huán)境、美好的用餐體驗以及輕松愉快的文化氛圍成為這一市場的佼佼者。如今，品牌更是大舉進(jìn)駐深圳。

煮火餐廳成立于2015年7月，第一家門店位于杭州西溪印象城。在很多消費(fèi)者印象中，煮火餐廳對于食材的選擇到達(dá)了嚴(yán)苛的地步。

煮火餐廳老板娘一位長發(fā)飄飄脾氣火爆，一位光頭瀟灑性情溫和，都是來自內(nèi)蒙古呼倫貝爾草原。她們是美女也是美食發(fā)燒友，熟悉她們的人都知道她們是產(chǎn)品主義的堅決擁護(hù)者。在煮火餐桌上吃到來自烏拉圭的牛舌，來自澳大利亞的牛肉，來自美國的三文克農(nóng)場豬肉的原因，嚴(yán)苛的食材篩選是對品質(zhì)的堅持。  在煮火的理念中，煮火餐廳以為家人準(zhǔn)備食物的態(tài)度，用新鮮、健康的食材為消費(fèi)者準(zhǔn)備每一道火鍋菜品。

我公司以“健康，綠色，養(yǎng)生”為理念，打造擁有自己品牌的小火鍋。目前杭州已經(jīng)擁有3家“煮火”火鍋，15年9月在杭州西溪印象城2樓開了第一家屬于自己品牌的火鍋，16年9月，12月分別在富春路萬象城，延安路嘉里中心相繼開業(yè)，擁有屬于自己的團(tuán)隊，打造出屬于我們在”煮火“的火鍋。

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