魚上良烤

在南寧火爆了五年的魚上！

是當(dāng)之無(wú)愧的霸王級(jí)別烤魚店
魚上良烤隸屬于廣西綠島陽(yáng)光餐飲投資管理有限公司，旗下?lián)碛芯G島陽(yáng)光、桂小廚、魚上烤魚等多個(gè)品牌，是香港滿記甜品廣西戰(zhàn)略合作伙伴，是中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、廣西烹飪協(xié)會(huì)、南寧餐飲協(xié)會(huì)會(huì)員單位，廣西桂菜代表餐廳。歷經(jīng)13年沉淀，在廣西形成穩(wěn)定顧客群，

聽說(shuō)魚上他家烤魚很好吃，是因?yàn)椴亓颂嘟^世大廚

川辣、渝辣、湘辣、桂辣、黔辣、東南亞風(fēng)情辣……

為了將每種口味做到極致，魚上從天南地北專聘各派大廚，

配以原產(chǎn)地食材,炮制口口生香的十八味烤魚。

魚上十八辣 大廚當(dāng)?shù)?br/>

趙茂樺 / 桂派大廚，掌廚13年。

獨(dú)門秘技—自創(chuàng)香茅味

天然香茅草經(jīng)數(shù)小時(shí)熬制，味香四溢，加腌制過(guò)的韭菜花，微微酸辣，濃香開胃。

周勇 / 渝派大廚，掌廚17年。

美味秘技—重慶香辣味

重慶名產(chǎn)郫縣豆辦醬,與二筋條干辣椒及各種天然香料熬調(diào)而成的香辣油，讓烤魚香辣無(wú)比。

肖青松 / 湘派大廚，掌廚12年。

美味秘技—湖南鮮花椒青椒

湖南最經(jīng)典的烹飪手法：將青椒與姜煸炒，煸出青椒的香味后加入鮮花椒使湯色青鮮麻口。

郭開樹 /邕派大廚，掌廚22年。

美味秘技—廣西老友味

廣西本地老壇泡制的酸筍，加蒜米，以豆豉辣椒番茄熗炒，口感濃郁酸香。

凌日中 / 粵派大廚，掌廚20年。

美味秘技—廣東蒜香味

采用獨(dú)蒜子,以廣式蒜香味烹飪手法，制作成金沙粒，烤魚出爐后，蒜汁入口即滿齒留香。