最喜釀皮

最喜釀皮來自西北小城有一碗火了24年的釀皮，釀皮的制作人就是一對回民夫婦。而一位遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的北漂人為了讓更多的人吃上這碗家鄉(xiāng)的老味道，把這對老夫婦帶到北京。這一待就是大半年，大半年的時間去研究釀皮種種配方，去實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化。“最喜釀皮”誕生了。

一碗純手工的釀皮

多年前，最喜的創(chuàng)始人還只是這碗釀皮的忠實粉絲。那時，這碗純手工釀皮由一對普通的夫婦在一個西北小城里販賣，沒有華麗的擺盤，只有一口鍋、一輛車、一張桌和兩顆喜愛釀皮的心。阿姨負(fù)責(zé)做釀皮，叔叔負(fù)責(zé)配調(diào)料。兩人分別掌握嫻熟的生產(chǎn)工藝，互不干涉，互不相離。

24年來，夫婦兩人的小攤吸引了無數(shù)忠實的食客，每天都排著長隊來買一碗釀皮。

小城里的人每天都能吃到釀皮，但對于一些離家在外的游子而言，這碗釀皮是美食，更是鄉(xiāng)思。為了能讓許多這樣的游子吃到家鄉(xiāng)的美食，2016年，最喜的創(chuàng)始人出資邀請這對夫婦來到北京，用了一年時間，找到了既可以保留最好的味道又可以量產(chǎn)釀皮的方法。

雖然制作方法有了改變，但他們對于釀皮的喜愛和要求從來沒有變過。小城中的清水白面進入大城市后還是清水白面，保證無添加，沒有任何防腐劑；面團過去是從手里揉搓出來的，現(xiàn)在也依然如此，保證純手工的制作方式?jīng)]有改變。

源自熱愛的保證

因為對這份釀皮愛得太深，所以他們不容許制作過程中出現(xiàn)任何的差錯，對于食材和衛(wèi)生的要求也就格外嚴(yán)格。他們費盡心思地從新疆運來面粉，從青海運來菜籽油，用河北的芝麻醬，陜西的線椒等等精心挑選的食材，保證他們最喜愛的釀皮還是曾經(jīng)的味道。

他們還為這碗最喜釀皮配置了專業(yè)的中央廚房，每天早晚把所有生產(chǎn)相關(guān)的衛(wèi)生環(huán)節(jié)嚴(yán)查一遍，保證食物的衛(wèi)生，讓所有喜愛釀皮的人吃得放心。

為了讓更多的人喜愛這份釀皮，最喜在包裝設(shè)計上也費了一番功夫。包裝不僅要好看，還要干凈，更重要的是要方便人們食用。

從制法到食材、從生產(chǎn)到包裝，最喜都在精心設(shè)計、用心策劃。這么耗費心思，只為能讓更多的人了解到這份西北美食，只是因為“最喜”才會有。

嫩黃的釀皮只搭配著紅紅的辣子油就讓人看得口水直流，入口更是香辣爽滑，過癮~搭配的雞蛋牛奶醪糟也順滑而香甜~

時尚圈、娛樂圈、精英圈都寵愛【最喜】，因為它夠“土”也夠“洋”！是情懷與味蕾的碰撞。 在國貿(mào)區(qū)域擁有357平方米符合國家標(biāo)準(zhǔn)的中央廚房，配有標(biāo)準(zhǔn)切配間、冷餐間、中餐加工區(qū)、儲藏間等多個完善的功能區(qū)，各種加工設(shè)備齊全。 國內(nèi)專業(yè)視效團隊打造產(chǎn)品整套的VI體系，在產(chǎn)品包裝、外形就先拔頭籌。 擁有最強外腦設(shè)計策劃品牌及產(chǎn)品推廣，實現(xiàn)多角度、深層次的傳播。提高粉絲粘性，引流潛在消費人群！

最喜釀皮(中關(guān)村店)
電話：18510257261;15901208520

地址：北京市海淀區(qū)海淀東一街中關(guān)村大街15號食寶街BF1-16

最喜釀皮(三里屯店)

電話：13381256895;13910061471;4000137771

地址：北京市朝陽區(qū)三里屯工人體育場北路通盈中心B1層

最喜釀皮(高碑店店)

電話：4000137771

地址：北京市朝陽區(qū)惠河南街西店村44-1北