上海姥姥

上海姥姥

姥姥娓娓道來上海美食

簡介

主打小籠包及手制拉面的上海姥姥，初登場的據(jù)點(diǎn)為香港國際機(jī)場二號(hào)客運(yùn)大樓，廣受本地顧客及旅客歡迎。取名‘姥姥’，寓意廚師們會(huì)如‘姥姥’一樣，堅(jiān)持手制、用心烹調(diào)，為顧客帶來高品質(zhì)的上海美味。上海姥姥于2014年進(jìn)駐市區(qū)，并以全新形象示人，堅(jiān)持以新鮮食材、用心和精巧手藝，以滿足大眾追求上海美食的真味。

產(chǎn)品

上海姥姥以質(zhì)素上盛的食材為顧客提供精致的上海美食。招牌菜小籠包湯汁充盈兼皮薄之余，更對折紋十分講究。每個(gè)上海姥姥的小籠包約有廿二個(gè)折紋，體現(xiàn)出廚師對美味的執(zhí)著。上海姥姥讓我們自豪的另一特色菜是手制拉面，經(jīng)過師傅多次的搓揉和捶打的每一個(gè)面團(tuán)，使面條更順口彈牙。

位置及環(huán)境

簡約的設(shè)計(jì)糅合了中西元素，店前的落地玻璃配以‘上海姥姥’雕空的鐵飾，精致典雅，富有傳統(tǒng)中國韻味。店內(nèi)的另一特色是U型吧枱，讓服務(wù)生在吧枱前為客人點(diǎn)菜及送餐, 營造獨(dú)特的用餐氣氛，客人也可以隔著玻璃，親睹廚師用心制作上海美食的過程。

員工及顧客

上海姥姥的團(tuán)隊(duì)年青而專業(yè)，能為來自不同年齡及背景的客人服務(wù)，包括居民、年輕行政人員及外籍人士等。

前景

上海姥姥在不斷提高產(chǎn)品質(zhì)素和種類的同時(shí)，也會(huì)擴(kuò)展分店的網(wǎng)絡(luò)，期望為顧客帶來截然不同的滬菜體驗(yàn)。