海安咖啡室

　　冰室作為香港西式飲食大眾化的開(kāi)端，在當(dāng)年是時(shí)尚的代名詞，在今天變成了我們懷舊的老味道。位于上環(huán)干諾道的海安咖啡室，自上世紀(jì)五十年代開(kāi)業(yè)以來(lái)，已經(jīng)走過(guò)了逾六十載風(fēng)雨，堪稱(chēng)香港最古老的冰室。這間年過(guò)花甲的冰室，承載了不少香港人的回憶。

　　在開(kāi)業(yè)之初，由于地處海邊，海安的熟客都是在碼頭工作的勞動(dòng)階層。后來(lái)香港經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展，中上環(huán)一帶越來(lái)越多的高樓大廈拔地而起，碼頭也被填平。

　　這里簡(jiǎn)單的一杯奶茶，雖然口感算不上順滑，但用瓦杯裝載著的奶茶，總讓人覺(jué)得特別有茶香。最為常見(jiàn)的菠蘿油，熱騰騰的面包夾著厚厚的一塊牛油，微甜的面包中滲出了一絲咸香。普通的一杯紅豆冰，圓球狀的碎冰上鋪滿(mǎn)了香甜的煉乳，濃厚的奶味與紅豆的搭配，是古老的甜蜜的滋味。

　　海安咖啡室看盡了滄海桑田，卻沒(méi)有太大的改變，門(mén)面和室內(nèi)的格局仍保持著幾十年前的原貌。穿過(guò)老式的鐵門(mén)，頭頂?shù)娘L(fēng)扇慢慢搖動(dòng)，與伙計(jì)閑聊家常，仿佛與外面的車(chē)水馬龍隔絕了，穿越回到了從前。