熱血兄弟

熱血兄弟日式炭火燒肉源于日本靜岡，創(chuàng)始人藤島悅郎擁有長達46年的烤肉店經(jīng)營管理經(jīng)驗，將正宗的日式炭火烤肉帶到中國。“熱血兄弟”的食材嚴選 優(yōu)質(zhì)進口牛肉和雪龍系黑牛，搭配多種不同風(fēng)味的烤 肉醬汁，給您的味蕾帶來美味與驚喜。 熱血兄弟的團隊去日本考察了幾個月，從飼養(yǎng)到屠宰再到制作，每個環(huán)節(jié)都研習(xí)了一遍。籌備時間長達1年，投入了大量人力物力，才打造出面積超過200平方米的熱血兄弟。
Nekketsu Brothers ®以炭火燒烤見長，熱血兄弟只專注于把烤肉做到極致，不做“多而雜”的烤肉店，目標是做“杭州的烤肉專家”，產(chǎn)品多以精選的雪花牛肉為主。并不用特意宣傳，只靠口碑慕名而來。

在日本，就有一個有著45年歷史的國民烤肉品牌：“熱血先生”。2016年4月，“熱血先生”的姊妹店“熱血兄弟”入駐了杭州，而這也是“熱血先生”在中國的第一家分店。熱血兄弟有四個股東，雖然各自經(jīng)歷不同，卻對餐飲業(yè)有著同樣的熱愛。在2015年4月的日本美食之旅中，這幾位年輕人來到了騰島先生創(chuàng)辦的熱血先生烤肉店，被日式烤肉的美味吸引的他們在商議后希望將熱血先生引進中國。在決定開店后，他們找到了上海的日本咨詢公司，將理念告知給設(shè)計公司，由此打造了第一家分店“熱血兄弟”。正是由于這段創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷的影響，同時也是希望塑造少年們在炎炎夏日圍坐在一桌大肉吃肉的氛圍，他們才把店名從“熱血先生”改成了熱烈而溫暖的“熱血兄弟”。 

“熱血兄弟”日式炭火燒肉源于日本靜岡，創(chuàng)始人藤島悅郎擁有長達46年的烤肉店經(jīng)營管理經(jīng)驗，將正宗的日式炭火烤肉帶到中國�！盁嵫�兄弟”的食材嚴選優(yōu)質(zhì)進口牛肉和雪龍系黑牛，搭配多種不同風(fēng)味的烤肉醬汁，給您的味蕾帶來美味與驚喜。

不同于其他“多而雜”的烤肉店，“熱血兄弟”只專注于將烤肉做到極致。在“熱血兄弟”，幾十種部位的牛肉分開出售，不同部位的烤制順序、烤制方法都有明確的指示，甚至連烤肉時間都精確到秒。之所以秉承這種“以秒計時”的嚴謹態(tài)度，是由于采用的牛肉品質(zhì)很高，只有這樣才能體現(xiàn)對食物的尊重，大程度凸顯高級食材的本味。目前“熱血兄弟”90%的客流都是慕名而來，因為“熱血兄弟”能夠不斷的迎合消費者的需求，不斷完善自己，才會積累起這樣良好的口碑。

45年烤肉經(jīng)驗融匯一冊烤肉秘籍

　　為了還原地道的日式烤肉風(fēng)味，王演他們從飼養(yǎng)到屠宰再到制作，甚至全部翻譯了藤島先生45年烤肉經(jīng)驗總結(jié)而成的一本烤肉秘籍，細致到食材特性、烤肉火力、烤網(wǎng)位置、要翻幾次，配什么醬汁……連他們自己都調(diào)侃一本在手，逢烤必贏。

　　畢竟在他們看來，食物才是一家餐飲店的根本，而美味更是一個品牌的生命線。也正是這份熱血打動了藤島先生，才有了“熱血兄弟”后續(xù)的故事。