STRASBOURG

STRASBOURG年輪蛋糕：
在日本風(fēng)靡了20年的STRASBOURG烘培店——思特堡落戶帝都后，開了好幾家分店，每家店都人氣爆棚。年輪蛋糕一直被稱為“蛋糕之王”，STRASBOURG主打的就是年輪蛋糕。吃起來(lái)外皮酥脆，里面質(zhì)地非常松軟，但又毫不干燥，濕潤(rùn)甜美的質(zhì)感不會(huì)像其他糕點(diǎn)那樣一下吸干你嘴里的水分，咬下一口的瞬間就像要溶在嘴里一樣，那份溫柔的香甜感覺(jué)讓人難忘。

STRASBOURG目前在日本已經(jīng)開了11家分店，位于霄云路的這家是其在中國(guó)開的第一家分店。除了中國(guó)的合伙人之外，寺田家族也特意安排了“自己人”前來(lái)照應(yīng)，可謂原班人馬打造。

因?yàn)槭菄?guó)內(nèi)的第一家店，所以合伙人直接將這里做成了擁有寬敞就餐區(qū)和超大露臺(tái)的旗艦店。除了美味的堂食蛋糕、外帶甜品，還提供意式咖啡。

每片年輪蛋糕都是糕點(diǎn)師傅將事先調(diào)制好的原料，細(xì)致的卷在可以轉(zhuǎn)動(dòng)的木條上，一邊旋轉(zhuǎn)木條一邊烤制而成。

1970年，寺田豐秋先生憑借著對(duì)糕點(diǎn)的熱愛(ài)，只身遠(yuǎn)赴法國(guó)，來(lái)到了位于法國(guó)東部與萊茵河隔河相望的Strasbourg，展開了他的甜點(diǎn)藍(lán)圖。經(jīng)過(guò)20多年的學(xué)習(xí)和考察，1997年寺田先生在日本橫濱創(chuàng)立了第一家屬于自己的蛋糕店，并取名為Strasbourg。寺田先生秉持“品質(zhì)第一的”理念，產(chǎn)品均采用天然高端的原料，力求讓顧客吃到健康美味的食品，因此，店鋪一經(jīng)問(wèn)世便取得了巨大的成功，成為日本蛋糕界的知名品牌。
2016年11月, 北京思特堡餐飲管理有限公司成立，在北京市場(chǎng)隆重推出高端甜品品牌“Strasbourg思特堡”。目前已經(jīng)成立思特堡霄云路旗艦店，西直門凱德MALL店。