STRASBOURG

STRASBOURG年輪蛋糕：
在日本風(fēng)靡了20年的STRASBOURG烘培店——思特堡落戶帝都后，開了好幾家分店，每家店都人氣爆棚。年輪蛋糕一直被稱為“蛋糕之王”，STRASBOURG主打的就是年輪蛋糕。吃起來外皮酥脆，里面質(zhì)地非常松軟，但又毫不干燥，濕潤甜美的質(zhì)感不會像其他糕點那樣一下吸干你嘴里的水分，咬下一口的瞬間就像要溶在嘴里一樣，那份溫柔的香甜感覺讓人難忘。

STRASBOURG目前在日本已經(jīng)開了11家分店，位于霄云路的這家是其在中國開的第一家分店。除了中國的合伙人之外，寺田家族也特意安排了“自己人”前來照應(yīng)，可謂原班人馬打造。

因為是國內(nèi)的第一家店，所以合伙人直接將這里做成了擁有寬敞就餐區(qū)和超大露臺的旗艦店。除了美味的堂食蛋糕、外帶甜品，還提供意式咖啡。

每片年輪蛋糕都是糕點師傅將事先調(diào)制好的原料，細致的卷在可以轉(zhuǎn)動的木條上，一邊旋轉(zhuǎn)木條一邊烤制而成。

1970年，寺田豐秋先生憑借著對糕點的熱愛，只身遠赴法國，來到了位于法國東部與萊茵河隔河相望的Strasbourg，展開了他的甜點藍圖。經(jīng)過20多年的學(xué)習(xí)和考察，1997年寺田先生在日本橫濱創(chuàng)立了第一家屬于自己的蛋糕店，并取名為Strasbourg。寺田先生秉持“品質(zhì)第一的”理念，產(chǎn)品均采用天然高端的原料，力求讓顧客吃到健康美味的食品，因此，店鋪一經(jīng)問世便取得了巨大的成功，成為日本蛋糕界的知名品牌。
2016年11月, 北京思特堡餐飲管理有限公司成立，在北京市場隆重推出高端甜品品牌“Strasbourg思特堡”。目前已經(jīng)成立思特堡霄云路旗艦店，西直門凱德MALL店。