顧一碗

顧一碗手工餛飩、燒麥：
顧一碗隸屬于上海顧一鮮企業(yè)管理有限公司，顧一碗是一家從事傳統(tǒng)特色美食的連鎖餐飲機構(gòu)，顧一碗主營現(xiàn)包現(xiàn)賣餛飩、燒麥等江南風(fēng)味小吃。現(xiàn)有門店近70多家，覆蓋上海，杭州，南京等城市區(qū)域。

顧一碗繼承了大餛飩的經(jīng)典制作工藝，并堅守用良心好原料，專注于做好一碗餛飩。顧一碗線下門店簡約、時尚、工業(yè)的裝飾風(fēng)格，配以健康、安全、美味的傳統(tǒng)美食，長期以來備受廣大消費者的青睞，同時榮獲了2016年-2017上海年度最具人氣餐飲連鎖品牌、2016年-2017上海年度人氣小吃連鎖品牌、2017年度優(yōu)秀連鎖餐飲品牌等榮譽。

發(fā)展歷程

2015年

9月25日，顧一碗第一家沿街店鋪在福州路誕生。

12月20日，顧一碗開設(shè)第一家商場店鋪，光店城店。

2016年

在上海共開設(shè)十家沿街店鋪。

在江蘇開設(shè)一家沿街店鋪。

2017年

在上海共開設(shè)十六家門店：沿街店鋪11家，商場店鋪5家。

在江蘇開設(shè)一家沿街店鋪。

2017年

在上海共開設(shè)二十家門店：沿街店鋪11家；商場店鋪6家，盒馬聯(lián)營3家。

在江蘇海門開設(shè)一家沿街店鋪。

2018年

在上海共開設(shè)十一家門店：沿街店鋪3家，商場店鋪2家，盒馬聯(lián)營店鋪3家，綠地聯(lián)營店鋪3家。

在杭州共開設(shè)五家門店：商場店鋪1家，盒馬聯(lián)營店鋪4家。

在江蘇開設(shè)一家沿街店鋪。

在寧波開設(shè)盒馬聯(lián)營店鋪2家。

2019年

在上海共開設(shè)兩家門店：街店1家，盒馬聯(lián)營1家。

在杭州開設(shè)盒馬聯(lián)營店鋪一家。

品牌文化

手工精制，現(xiàn)包現(xiàn)燒，現(xiàn)包現(xiàn)燒才新鮮

晚清年間，魚米之鄉(xiāng)湖州南城頭有一個后生名叫顧裕華，為人厚道和氣，娶妻孫氏賢惠大方，夫妻二人相懦以沫生活得非常美滿。夫妻倆開一餛飩鋪，因顧家夫婦為人和善而且口味又好，加之經(jīng)營有道，生意異常紅火。
時值清朝末年，太平軍在江浙地區(qū)作亂，世道艱難，湖州城兵亂鬧小刀會，南城頭到處都是駐兵擾民，百姓不堪其苦，大批市民紛紛逃難。
顧氏夫婦二人也隨逃難人群逃至了上海老碼頭。逃到上海后需要生存，怎么辦呢？這一夜夫婦二人思前想后商量許久決定還是重操舊業(yè)。
但是，顧氏夫婦苦于逃離湖州兵亂之時錢財未能帶出來，于是只有先做餛飩挑子（餛飩擔(dān)）在老碼頭路邊賣。因湖州餛飩獨特的味道及顧裕華夫婦厚道和氣的經(jīng)營，生意異常火爆受歡迎。
歲月匆匆，顧氏夫婦的餛飩在上海街頭逐漸有了名氣，市民每天都會趕到老碼頭去吃上一碗顧裕華餛飩，漸漸地上海話“顧裕華”吃一碗叫成了“顧一碗”，顧一碗手工餛飩也就享譽大江南北。