肴里鮮

肴里鮮港式打邊爐：肴里鮮復(fù)古的彩格方磚、霓虹燈招牌...所有的裝置都像極了港式老電影的模樣。

放眼望去肴里鮮店里都是霓虹燈牌，就像扎進(jìn)了老TVB的街頭！360°環(huán)繞式的設(shè)計(jì)，隨手一拍都超港風(fēng)！

廣東話里的“打邊爐”就是火鍋的意思，主打清淡，涮得就是一個(gè)鮮！

海鮮全部拿缸子喂起，一出缸就下鍋，鮮度無可挑剔。

打邊爐對(duì)于鍋底有著至高的要求，店內(nèi)有6種鍋底，本次我們點(diǎn)了新款佛跳墻鍋底來嘗嘗鮮！

有料的湯一定要在下菜前先來一碗，為了這一口濃郁鮮甜、葷而不膩的湯，光底湯就需用海參、魚翅、花膠、老母雞、豬蹄等70斤材料加上300斤水，每天現(xiàn)熬8個(gè)小時(shí)。

軟嫩柔潤的食材配上濃郁葷香的湯底，濃香綿密的湯汁溫潤滋補(bǔ)的感覺蔓延全身。

Q彈的花膠、細(xì)嫩的海參...食材之間的互相滲透，入口既有共同的葷味，又保持食材本身獨(dú)特的風(fēng)味。

就算天天吃打邊爐，也不會(huì)讓腸胃有任何負(fù)擔(dān)，只會(huì)讓皮膚越變?cè)胶脋

精選黃牛身上最為緊致的腱子肉，筋與肉構(gòu)成的紅白相間狀，好看更美味。

15~18秒的黃金時(shí)間能讓每一片牛展肉都找到它最爽口、最鮮甜的口感歸屬，蘸上自己喜歡的醬料，過癮��！

不添加淀粉，用新鮮的蝦仁純手工敲打，個(gè)頭都比一般的大，每一口都是扎實(shí)的蝦肉！

蝦肉鮮嫩、細(xì)滑，煮好的蝦滑入口超級(jí)Q彈，吸收了佛跳墻的湯底后更加醇香。

純手打的牛肉丸，在別的地兒根本吃不到，感受一顆牛肉丸里的潮州味道。

肉香味濃，爽口有嚼勁，吃起來彈中帶韌，好吃不膩，吃起來倍兒滿足！

喜歡吃新鮮蝦肉的千萬別錯(cuò)過，個(gè)頭比手臂還大的野生九節(jié)蝦，一只足足有200g左右。

現(xiàn)場見識(shí)了大廚用一根筷子迅速剝蝦，白花花的蝦肉就這么出現(xiàn)在我眼前。
個(gè)大又新鮮的九節(jié)蝦，口感自然一級(jí)棒，蝦肉緊致有嚼勁，鮮味呼之欲出，蘸上店內(nèi)秘制蘸料，MVP非它莫屬。

佛跳墻鍋底完全襯托出魷魚原有的鮮甜滋味，涮個(gè)20秒出鍋，Q彈嫩滑的口感讓人欲罷不能，配上特調(diào)醬料，入口驚艷。

可以直接吃，也可以拿來當(dāng)涮火鍋的菜品，兩種吃法體驗(yàn)不一樣的風(fēng)味。

口感鮮嫩、爽脆、滑溜，略微還有些勁道，海鮮控請(qǐng)立馬盤它！
“三兩好友聚，圍桌打邊爐。”在熱氣騰騰中感受港式文化，肴里鮮還有各類港式小吃、甜點(diǎn)等著你去解鎖！