羊鮮參

羊鮮參黑頭羊涮鍋
羊鮮參在內(nèi)蒙古錫林郭勒大草原擁有萬畝自營牧場。素有天堂草原之稱的錫林郭勒大草原，位于東經(jīng)115°、北緯43°，將純天然牧場的黑頭羊，甚至連牧草一起轉(zhuǎn)運(yùn)到廈門，只為將美食傳遞，將一口原湯沁入人心。

內(nèi)蒙古草原羊肉憑借其得天獨(dú)厚的環(huán)境優(yōu)勢而聞名中外，在錫林郭勒大草原中，有這樣一塊被譽(yù)為“皇家御用草場”的天然草場——西烏珠穆沁旗，素有“天堂草原”之美稱，這里綠草如海，畜群如云。俗話常說：吃得好才長得好，這里水質(zhì)甘甜可口，富含多種礦物質(zhì)終年放牧生長的烏珠穆沁黑頭羊喝著這樣的礦泉水長大，吃著二十幾種的天然無添加的牧草，肉質(zhì)可想而知有多美味。

為了保證食材的新鮮，空運(yùn)食材已經(jīng)不是什么新鮮事，但擁有自營牧場的卻不多，羊鮮參選用自己牧場養(yǎng)殖的烏珠穆沁黑頭羊，從源頭把控羊肉的質(zhì)量，活羊連帶牧草一起轉(zhuǎn)運(yùn)至廈門，為的就是保證羊肉足夠的正宗，足夠的鮮美。由于牧場的管理采取的是放養(yǎng)形式，吃到的很多是有益的中草藥，其中有一種叫沙蔥的植物，牲畜吃了以后就不會有膻味，因此這里的羊肉不膻不柴，越涮越鮮。

羊鮮參餐飲管理有限公司，總注冊資金6000萬，是一家以烏珠穆沁黑頭羊火鍋為主，及運(yùn)輸供應(yīng)鏈與直銷為一體全國連鎖直營企業(yè)，現(xiàn)已在福建廈門，北京愧房萬達(dá)，內(nèi)蒙古赤峰萬達(dá)等地?fù)碛卸嗉抑睜I店。 在當(dāng)?shù)靥囟ǖ淖匀粴夂蚝蜕�產(chǎn)方式下，經(jīng)過長時間的自然選擇和人工選擇逐漸形成了具有放牧采食抓膘快、保膘強(qiáng)、貯脂抗寒、體大肉多、脂尾重、羔羊發(fā)育快、肉質(zhì)鮮美等特點(diǎn)。 烏珠穆沁羊素有“皇家貢品、肉中人參、天下唯一”的美譽(yù)，富含多種微量元素，同時，脂肪，灰分含量也較一般羊肉高，成年羊肉中脂肪含量比一般羊肉要高10.44%是我國寶貴的肉羊資源，被國家綠色食品發(fā)展中心授予“綠色食品”的稱號，具備有機(jī)（天然）食品的條件。