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Chikalicious甜品;來自美國紐約:
紐約首屈一指的甜品店Chikalicious, 由主廚Chika 和丈夫Don Tillman 共同創(chuàng)立。盡管店里僅僅只有20 個(gè)座位,但門外的長龍一排就是13 年之久——目前,他家在上海剛開的店鋪也正經(jīng)歷著同樣的事情,雖然新天地的這一家在面積上要大得多。
稱霸紐約10年的甜品界神話、紐約首屈一指的甜品店——Chikalicious, 由主廚Chika 和丈夫Don Tillman 共同創(chuàng)立。Chika Tillman出生于東京。在法國烹飪學(xué)院受過專業(yè)訓(xùn)練。她曾作為籌辦人員協(xié)助Gramercy Tavern,Danny Meyer,the Ritz-Carlton和Seeger’s等著名酒店、餐館的設(shè)立。憑借其精致的日式敏感度和對原料的純正度的重視,店鋪很快贏得了國際贊譽(yù)。自開業(yè)以來,這家餐廳一直是去紐約品嘗甜點(diǎn)的人必去之地。目前在東京、首爾、曼谷、迪拜等城市都有Chikalicious的店鋪并在當(dāng)?shù)靥鹌窅酆谜咧袚碛斜姸嗟淖冯S者。
店鋪分為上下兩層,如果說底層和一般常見的café 并沒有太大差距的話,二樓大概就可以用“顛覆三觀”來形容了——這里提供有非常正式的“三道式”菜單,而其中的每一道都是甜品!
三道式甜品,每套收費(fèi)188 元(另加10% 服務(wù)費(fèi)),不包括飲品;用一款他家推薦的氣泡酒佐餐是個(gè)很不錯(cuò)的選擇,如果你不介意再付上108元的話。第一道和第三道是固定式,前者為檸檬雪芭加百香果冰沙,酸甜細(xì)膩,平衡感掌握得恰到好處,勾引著你想要繼續(xù)下一道。第二道“主菜”可由你自行挑選,但絕大多數(shù)人的選擇都是他家最具美名的冰雪島嶼奶酪蛋糕。選用上等白乳酪芝士,芝士下面的碎冰塊能保證最佳品嘗溫度。將鮮奶淋在芝士蛋糕上,一口下去先是淡奶的醇香,然后是白乳酪芝士的柔軟,完全不會膩口。最后的甜品拼盤,有椰絲棉花糖、曲奇餅干、布朗尼蛋糕三種小點(diǎn),一口一個(gè),清清爽爽,酥軟濃郁。至此,前中后三道依次享受,不同的口感、風(fēng)味起承轉(zhuǎn)合,鄭重其事而又松弛享受,從此重塑你的甜品觀——它才不是什么可有可無的正餐附屬品!
Chikalicious(新天地店)
上海市黃浦區(qū)興業(yè)路123弄5號新天地新里106單元
chikalicious(興業(yè)太古匯店)
上海市靜安區(qū)南京西路789號興業(yè)太古匯F1
電話:021-52919330
chikalicious(芮歐百貨店)
上海市靜安區(qū)南京西路1601號芮歐百貨F2
chikalicious dessert bar(興業(yè)太古匯店)
上海市南京西路789號興業(yè)太古匯L層L101&107
電話:021-52919330
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[經(jīng)銷商]劉笑男 女士電話:查看聯(lián)系郵箱:查看聯(lián)系
想咨詢一下加盟Chikalicious
2018-11-21 14:17來自:湖北省 武漢市 ***
[經(jīng)銷商]黃 先生電話:查看聯(lián)系郵箱:查看聯(lián)系
想了解一下加盟 Chikalicious甜點(diǎn)。
2018-5-28 15:22來自:江蘇省 常州市 鐘樓 ***
SSPP網(wǎng)友
[經(jīng)銷商]劉 先生電話:查看聯(lián)系郵箱:查看聯(lián)系
Chikalicious西卡利舍甜點(diǎn) 江蘇常州 有過經(jīng)營牛排店經(jīng)驗(yàn) 有意向門店 60萬
2018-5-28 15:19來自:江蘇省 常州市 天寧 ***
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