著名甜品品牌Chikalicious，吃甜點也要有儀式感

分享到： | | | | 2016-8-9 10:54

久仰大名的chikalicious，最近找個空閑時間去拜訪了一下。Chikalicious一共有兩層，一樓可以單點甜點，二樓是三道式的形式，需要提前預約，分為14:00，17:00和19:00 三個時間段。這次預定了二樓座位，想看看甜點做成prix fixe形式會是什么樣。

久仰大名的chikalicious，最近找個空閑時間去拜訪了一下。

Chikalicious一共有兩層，一樓可以單點甜點，二樓是三道式的形式，需要提前預約，分為14:00，17:00和19:00 三個時間段。這次預定了二樓座位，想看看甜點做成prix fixe形式會是什么樣。

來到二樓感到環(huán)境還是不錯的，粉色和粉綠的家具有一種《布達佩斯大飯店》的調(diào)調(diào)。我們的位置在窗邊，光線充足，也可以看到人來人往的新天地。

翻看一會兒菜單后，服務生主動來向我們介紹菜單上的內(nèi)容。前菜和最后的小點都是當天固定的，中間的主菜可以自己選擇，另外每道主菜都配有一款酒，可以選擇菜單推薦的選酒，或者自己從后面飲料單中選擇。

店內(nèi)使用的餐具都是名牌

下面來一一介紹當天的甜點。

首先上的是amuse-bouche，檸檬雪葩配香草奶油。雪葩酸酸甜甜的，一口下去打消了剛坐下來時的一陣暑意，香草奶油非常輕盈，整體感覺就是有夠light，可能是為了防止吃完三道以后有膩的感覺吧。

主菜部分，我點了他們家經(jīng)典的冰雪島嶼芝士蛋糕，上來是一個底下墊冰的芝士蛋糕球，服務生會當場幫你淋上特制奶油，芝士蛋糕做成這種形式還是第一次見到。一口下去，空氣感十足，口感非常細膩，也不會很甜。只是吃到后面就知道為什么底下要墊一大盤冰了，因為蛋糕上面部分回溫的較快，嘗起來變得略微膩口，感覺不如底下溫度低的部分了。