廣州麥肯基飲食管理有限公司于二十世紀(jì)九十年代創(chuàng)始并商注廣州�？偛课挥趶V州市越秀區(qū)廣園西路，與廣州火車(chē)站相鄰，交通便利，四通八達(dá)。
廣州麥肯基經(jīng)過(guò)十幾年的發(fā)展，現(xiàn)有多家直營(yíng)店，加盟店分布在廣東、湖南、廣西、湖北、遼寧、山東、內(nèi)蒙、江西、云南、山西、浙江、海南等多個(gè)省，遍布大江南北。公司員工編制100余人，設(shè)立9大部門(mén)，實(shí)行現(xiàn)代化的公司管理模式，獲得由羊城品味會(huì)、羊城晚報(bào)共同主辦的2007年度羊城餐飲"主流品牌"評(píng)選《羊城連鎖餐飲優(yōu)質(zhì)品牌企業(yè)》獎(jiǎng)項(xiàng)、2009年3月又獲得"食在廣州光輝三十年創(chuàng)新品牌企業(yè)"稱(chēng)號(hào)。
麥肯基西式快餐是中西組合的特色飲食。麥肯基西餐是聚西方名典美食于一身；麥肯基的漢堡以色純、松軟、可口為特色；炸雞以其香、酥、脆、營(yíng)養(yǎng)豐富標(biāo)榜；乳、肉、蛋制品的營(yíng)養(yǎng)有機(jī)結(jié)合，為人體補(bǔ)給必需的熱量、氨基酸等高質(zhì)素營(yíng)養(yǎng)要求。麥肯基中餐嚴(yán)格按一葷一素一湯一菜為標(biāo)準(zhǔn)達(dá)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)均衡的目標(biāo)；滋補(bǔ)蒸湯以106度恒溫蒸制，不慍不火，保留食物的精華；精美菜品：搜尋各地經(jīng)典菜色，再以蒸、煮、燒、炒等手法將各地美食淋漓盡致的展現(xiàn)于大眾眼簾。
麥肯基餐單的黃金組合：麥肯基香辣雞腿漢堡、香辣雞翅、原味雞塊、配以薯?xiàng)l、熱狗、飲料等
麥肯基雞腿漢堡：采用面包與雞肉、生菜等調(diào)料相搭配，采用特殊原料腌制經(jīng)高溫烘烤而成，口感微辣、色澤金黃、具有濃烈的美國(guó)風(fēng)味。
香辣雞翅：長(zhǎng)約6.5厘米、厚約2.5厘米、重約35克、外觀(guān)均勻布滿(mǎn)金黃色鱗片(形狀同魚(yú)鱗片相似故稱(chēng)之為鱗片)，味道鮮美，口感純正，晶瑩剔透，略呈辣味，是麥肯基主打產(chǎn)品。
原味雞塊：通過(guò)獨(dú)特配方，對(duì)雞肉進(jìn)行嚴(yán)格處理，在高溫高壓的作用下使味道更充分，更純正，吮指回味，意猶未盡，具有大小均勻，色澤金黃，非常適合中國(guó)人口味。
黃金組合套餐有：
麥肯基親子套餐：主要針對(duì)小朋友愛(ài)吃愛(ài)玩，好奇的心理設(shè)計(jì)，迎合小朋友的心理，提供好吃的食品、贈(zèng)送活潑可愛(ài)的紀(jì)念品。
麥肯基雞腿漢堡套餐：微辣、原味兼顧為特點(diǎn)適合不同層次的消費(fèi)者，是公司主打產(chǎn)品。
一、合作意向洽談
商戶(hù)親臨我公司并攜帶本人身份證進(jìn)行登記。由公司企劃部主任安排與客戶(hù)洽談。
二、參觀(guān)樣板店，品嘗食品
三、項(xiàng)目類(lèi)別選擇：
1.地址選擇技巧：
1）交通狀況、客流朝向、客流量、人口密度、年齡結(jié)構(gòu)、收入水平、競(jìng)爭(zhēng)狀況、廣告位。
2）市政綜合配套狀況：
a.水：水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、供應(yīng)時(shí)間、供應(yīng)量：需加制冷機(jī)的壓力要求，每平方厘米不少于3.6公斤
b.電：照明用電、動(dòng)力電、功率 c.排污管道距離、排煙道、排污能力、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)
3）樓齡、工程質(zhì)量、停車(chē)位、樓層、綠化帶、隔離欄
4）近期城市規(guī)劃
當(dāng)您綜合考慮以上選擇合適地點(diǎn)后，請(qǐng)參考附件與房主簽定租賃合同，辦理圖紙移交。
四、簽定合同
請(qǐng)確定您所選區(qū)域具體地點(diǎn)、門(mén)牌號(hào)、以便在合同、協(xié)議書(shū)上注明。
五、加盟管理中心職能介紹
加盟管理中心將會(huì)對(duì)已交加盟費(fèi)和立項(xiàng)費(fèi)的客戶(hù)提供全面周到的服務(wù)，它將成為您與其它部門(mén)連接的橋梁，將與您簽定設(shè)計(jì)、培訓(xùn)、設(shè)備、配送品、燈箱及促銷(xiāo)品訂購(gòu)合同等，并將簽定好的合同轉(zhuǎn)到相關(guān)部門(mén)，加盟管理中心還將對(duì)客戶(hù)進(jìn)行跟蹤服務(wù)，及時(shí)把客戶(hù)的意見(jiàn)，建議反饋給相關(guān)部門(mén)及主管領(lǐng)導(dǎo)人。
六 A、辦理營(yíng)業(yè)資格相關(guān)規(guī)定
請(qǐng)?jiān)诋?dāng)?shù)叵嚓P(guān)部辦理以下?tīng)I(yíng)業(yè)資格：衛(wèi)生許可證、環(huán)保許可證、消防許可證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照稅務(wù)登記以及銀行開(kāi)戶(hù)、刻制印章等。
B、店面設(shè)計(jì)
當(dāng)您選定地址后請(qǐng)向加盟管理中心提供以下資料：
1)內(nèi)部、外部專(zhuān)業(yè)平面結(jié)構(gòu)圖(包括上下水位置圖、給排風(fēng)圖、電位圖、門(mén)牌燈箱懸掛位尺寸圖＜要求標(biāo)明尺寸＞）
2)內(nèi)外觀(guān)實(shí)景照片
3)特殊設(shè)計(jì)要求
公司設(shè)計(jì)部將在收到加盟管理中心轉(zhuǎn)給相關(guān)資料的七個(gè)工作日內(nèi)把相關(guān)設(shè)計(jì)方案(有償)提供給您：室內(nèi)效果圖、外觀(guān)效果圖、裝修說(shuō)明書(shū)。
C、管理人員招募
請(qǐng)您參照加盟管理中心所提供的“人員配置方案”進(jìn)行管理人員招募,并及時(shí)將培訓(xùn)名單傳真至培訓(xùn)部,在收單及接到“到帳通知書(shū)”后的三日內(nèi)將具體培訓(xùn)日期通知您。接受1-2個(gè)月的培訓(xùn)。
七 、設(shè)備訂購(gòu)
加盟管理中心將根據(jù)您的加盟店類(lèi)別與您簽訂“配送品采購(gòu)合同”同時(shí)告知具體款項(xiàng)，配送部將在您的設(shè)備款項(xiàng)到賬后據(jù)配送采購(gòu)合同通知儲(chǔ)運(yùn)科將配送品在十五日之內(nèi)物流至您指定的安裝地點(diǎn)。
如需總部提供設(shè)備配送及運(yùn)輸請(qǐng)準(zhǔn)備如下事宜：
請(qǐng)您清理現(xiàn)場(chǎng)保證較大、較重的設(shè)備可以順利進(jìn)場(chǎng)安裝，設(shè)備到貨后請(qǐng)您立即安裝調(diào)試運(yùn)行24小時(shí)，如有異議請(qǐng)于設(shè)備到貨后的48小時(shí)內(nèi)以書(shū)面形式告知配送部，否則視為條件接受，設(shè)備調(diào)試運(yùn)行沒(méi)問(wèn)題后請(qǐng)將設(shè)備編號(hào)并填寫(xiě)固定資產(chǎn)登記表。需包裝運(yùn)輸?shù)奈锲�，�?qǐng)您提前在財(cái)務(wù)部預(yù)交包裝運(yùn)輸費(fèi)用，實(shí)行多退少補(bǔ)。
八、POP. LOGO訂購(gòu)
請(qǐng)您向服務(wù)中心提供室內(nèi)POP(價(jià)目表)及室外LOGO相關(guān)尺寸，加盟管理中心將與您簽訂采購(gòu)合同，并向您提供清單，客戶(hù)款到賬后設(shè)計(jì)部于3日內(nèi)將POP及LOGO成品轉(zhuǎn)給儲(chǔ)運(yùn)科統(tǒng)一發(fā)出，于十五日內(nèi)按約物流至加盟店所在地。
九、配送部職能簡(jiǎn)介
加盟管理中心將與您簽訂配送品采購(gòu)合同，并向您提供價(jià)目清單.您的款項(xiàng)到賬后，配送部將在十五日內(nèi)相關(guān)物品轉(zhuǎn)到儲(chǔ)運(yùn)科按約定統(tǒng)一發(fā)出。
十、培訓(xùn)部培訓(xùn)內(nèi)容簡(jiǎn)介
培訓(xùn)簡(jiǎn)介如下：店面管理、員工訓(xùn)練、存貨管理、工時(shí)控制、人員管理、市場(chǎng)發(fā)展、設(shè)備管理、食品操作工藝等。
培訓(xùn)時(shí)間：1-2個(gè)月(開(kāi)課當(dāng)天發(fā)培訓(xùn)日程安排)
培訓(xùn)人數(shù)定額：
D類(lèi)店：店長(zhǎng)、經(jīng)理各1名、市場(chǎng)推廣代表2名、服務(wù)員8-10名
C類(lèi)店：經(jīng)理1名、市場(chǎng)推廣代表2名、服務(wù)員8-10名
B類(lèi)店：經(jīng)理1名、市場(chǎng)推廣代表2名、服務(wù)員6-8名
A類(lèi)店：經(jīng)理1名、市場(chǎng)推廣代表1名、服務(wù)員5-6名
培訓(xùn)接待：行政部提供餐宿信息，費(fèi)用自理。
促銷(xiāo)品訂購(gòu)：培訓(xùn)部將根據(jù)加盟管理中心提供的促銷(xiāo)品訂購(gòu)合同，為您準(zhǔn)備好促銷(xiāo)品以及您在培訓(xùn)結(jié)束時(shí)帶走或儲(chǔ)運(yùn)部統(tǒng)一發(fā)出。
十一、儲(chǔ)運(yùn)科
加盟管理中心將與您簽訂運(yùn)輸合同并轉(zhuǎn)給儲(chǔ)運(yùn)科部，儲(chǔ)運(yùn)科將根據(jù)客戶(hù)各種貨品情況選擇最佳運(yùn)輸方式，把客戶(hù)所訂購(gòu)物品如期送至客戶(hù)指定地點(diǎn)。
十二、建立店務(wù)工作管理機(jī)制
1.人事
確定需招募人數(shù)，張貼招聘海報(bào)、面試、通知體檢；
建立人事組行政工作：準(zhǔn)備人事政策、員工手冊(cè)、員工資料表、人事薪資變動(dòng)表、員工合同、健康證、每月溝通單、違紀(jì)單、制服、名牌；建立人事檔案，制定每月員工活動(dòng)計(jì)劃，每月開(kāi)一次會(huì)。
2．訓(xùn)練
建立行政工作：?jiǎn)T工工作崗位通過(guò)記錄、訓(xùn)練需求分析、訓(xùn)練月歷、產(chǎn)品配制表。營(yíng)業(yè)額預(yù)估表根據(jù)訓(xùn)練需求分析制定訓(xùn)練計(jì)劃；明確訓(xùn)練者與受訓(xùn)者，安排訓(xùn)練時(shí)間1-2個(gè)月；對(duì)訓(xùn)練結(jié)果考核追蹤。
3.訂貨
據(jù)預(yù)估營(yíng)業(yè)額確定半成品訂貨量（重點(diǎn)考慮半成品保質(zhì)期，進(jìn)貨周期）：建立存貨區(qū)，確定貨物擺放位置（半成品――干貨、冷凍、冷藏、營(yíng)運(yùn)物料、清潔工具），據(jù)配送物品到貨日，提前安排貨區(qū)清潔工作：貨品到位后據(jù)貨品存放圖擺放貨物，并在盤(pán)存本上登記，保證先進(jìn)先出的原則實(shí)施。
十三、市場(chǎng)發(fā)展評(píng)估
1.建立行政管理要素：建立建全社區(qū)圖、外聯(lián)計(jì)劃、促銷(xiāo)計(jì)劃、嘉賓登記本、生日會(huì)登記本、巡視表、玩具盤(pán)存表。
2.社區(qū)走訪(fǎng)，詳細(xì)制做社區(qū)檔案同時(shí)做好開(kāi)業(yè)宣傳：
確定開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)方案、訂購(gòu)促銷(xiāo)品、制定宣傳計(jì)劃（海報(bào)、宣傳單）、餐廳裝飾及布置通知所在社區(qū)有關(guān)部門(mén)來(lái)參加開(kāi)業(yè)儀式。
十四、注重設(shè)備維修
機(jī)器設(shè)備校準(zhǔn)與消毒、調(diào)試，滿(mǎn)負(fù)荷工作24小時(shí)無(wú)障礙的可靠性。
建立維修行政工作：固定資產(chǎn)登記表、機(jī)器病歷卡、維修保養(yǎng)工作計(jì)劃。
