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但新增門店要放在哪里?
邢加興將眼光放在Shopping Mall,而聯(lián)想投資卻有疑問:Shopping Mall這種新模式有多少成功機會?事實上當時拉夏貝爾的高管團隊“也犯嘀咕”。
相反,百貨是拉夏貝爾“做熟的”:無論是店面布局還是對租金等成本的覆蓋,成熟的人流也比Shopping Mall有優(yōu)勢:后者可能還有幾年養(yǎng)熟的過程。何況若參照韓國的發(fā)展趨勢,未來幾年“中國百貨業(yè)的客單價也會大幅提升”。雖然拉夏貝爾2004年開始嘗試在Shopping Mall做專賣店,但此前“一直在虧損”。
“但單純依賴百貨商店也存在風險”。比如持續(xù)上漲的進場費、百貨強制的優(yōu)惠活動等等。邢加興則看到了另一個趨勢:Shopping Mall正越來越受歡迎。一個征兆就是:以前戀人們總約在百貨商場見面,現(xiàn)在則轉(zhuǎn)移到了Shopping Mall。
此前Shopping Mall的實踐,邢加興則視之為“交學費”,“到2008年我們已經(jīng)掌握了其中訣竅”,包括對專門店的設計、品牌和服裝搭配等都積累了經(jīng)驗,同時還形成了“談大型專門店的議價能力”、分攤裝修等主體成本的經(jīng)驗。
“國內(nèi)許多同行還沒有這類經(jīng)歷,但如果要做也必然會經(jīng)歷一樣的痛苦期!毙霞优d說。
何以做大?
更大的變化,是拉夏貝爾要做“大店”:開面積在1000平方米以上的專門店。此前其銷售網(wǎng)絡除專柜外、大多是100平方米到200平方米的“小店”。
這變化看似簡單,卻蘊含著可能讓拉夏貝爾傷筋動骨甚至走向危機的所有變化。邢加興自己也深刻意識到:小店和大店所要提倡的文化就是不一樣的,大店的“服務”文化都要求現(xiàn)有的銷售團隊、銷售模式乃至門店擺設作出變化。
問題還不僅限于此:其采購體系、庫存管理、售后服務能否都相應跟上?比如店面面積增加后,拉夏貝爾能否有足夠多的商品、設計團隊又能否跟上這種更新?lián)Q代的速度?同時又何以保證每平方米產(chǎn)生的業(yè)績不降低?單位面積的銷售額,ZARA是4719歐元,而國內(nèi)水準比較高的體育平臺也不過8000到10000元。
“實現(xiàn)這類跨越,實際上是每個企業(yè)每時每刻都在面臨的問題。”聯(lián)想投資王勇說,他們對此抱著“相信團隊”的態(tài)度。
H&M的客單價比ZARA低,H&M的盈利水平為何卻比ZARA高?答案是H&M的品牌、產(chǎn)品種類比ZARA多。
“如果要開大店,就必須要有足夠多的商品!100平方米的專賣店做一個品牌,200平方米就需要有兩個品牌,因此在自有的三個品牌之外,拉夏貝爾也在啟動收購以及其他類型的合作。同時其內(nèi)部實行設計師加買手的雙重機制。
但能否跟得上更新?lián)Q代的速度?拉夏貝爾要的并不是一兩個季度做得特別出色,而是能持續(xù)成長。
這更“有賴于好的市場調(diào)研,以及基于此的數(shù)據(jù)分析”。
大概四五年前,邢加興就發(fā)現(xiàn)做服裝是個“靠天吃飯”的行業(yè):歷年間的天氣、重大活動等數(shù)據(jù)都是當季貨品銷售的重要參考。其具體的生產(chǎn)訂單也是參照這些數(shù)據(jù)倒推而來:測算出每家店的大概增長,然后再下訂單。
“大店模式目前看來,結(jié)果出奇的好!逼湓赟hopping Mall的門店在開店后不到12個月就能盈利。同時大店也帶動了“小店”,其舊有門店每平米的銷售收入增長達到了30%-40%,是上一年的一倍。
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