SpiceBox星尚飲甜品店郭俍泉：美式甜品店的生活方式

        初次和郭俍泉見面，可以用“不期而遇”來形容，在佛山嶺南天地這片充滿傳統(tǒng)文化韻味的建筑群中行走，在轉(zhuǎn)角處被一道鮮亮的粉紅色吸引，就這樣遇見了SpiceBox，那時正是甜品糖果天地主題店試業(yè)的前夕。

　　華燈初上，嶺南天地的噴泉、燈籠相輝映，呈現(xiàn)出一種雅致的寧靜，而不遠處的SpiceBox卻是另一番景象，店內(nèi)的吧臺、座椅還披著透明的包裝紙，工作人員在忙碌搬移貨品、擺設裝飾品，緊鑼密鼓地籌備開業(yè)，SpiceBox的老板郭俍泉就是其中一員。

SpiceBox星尚飲甜品店負責人郭俍泉

　　來自美國的甜品品牌SpiceBox

　　郭俍泉出生在新加坡，居住美國十多年，一年前來廣州發(fā)展SpiceBox在華事業(yè)。讓人很驚訝的是，他說得一口流利的普通話，并且水平不低。在小學時候?qū)W過中文，郭俍泉坦言，他更喜歡拼寫中文，所以常常通過手機短信、QQ和朋友進行交流。

　　去年3月，SpiceBox這個美國甜品品牌來到了中國的千年商都——廣州。首次選址落戶時尚天河，最終由于品牌版權(quán)保護、選址等問題，匆匆忙忙地撤場。然而，這次“出師未捷身先死”，卻讓郭俍泉對廣州的市場有了更深入的了解，短短半年的時間，他幾乎走遍了廣州的大型購物中心，尋找最佳的市場切入點。

　　直到去年9月，SpiceBox落戶西城都薈廣場，繼而，今年1月1日，正佳廣場店也順利開張。“通過市場調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)喜歡SpiceBox的客戶群80%是女生、情侶，他們的年齡在乎16-40歲之間，特別是喜歡小資情調(diào)的年輕白領(lǐng)居多�！彼�說道。

　　佛山嶺南天地的SpiceBox甜品糖果天地店，是該品牌首次采用主題式打造的門店，和之前的兩家店相比，增加了糖果屋，該門店在今年8月8日對外試業(yè)。

　　對于為什么打造主題店，郭俍泉解釋為：“選址在佛山的原因是比較特殊的，嶺南天地保留了歷史氛圍，提供給消費者很好的休閑空間，很符合佛山的市民的消費習慣，我們從美國、日本、韓國、德國等進口糖果，和甜品的主題剛好可以呼應，都是給人甜蜜的感覺。所以才特別開設了主題門店�！�

　　直營+加盟的經(jīng)營模式

　　SpiceBox是美國原創(chuàng)的甜品品牌店，兩年前，郭俍泉創(chuàng)辦的公司收購該品牌，并決定讓品牌往中國市場拓展。由于廣州港式、中式甜品較受歡迎，美式甜品市場競爭較少，郭俍泉和另一位合伙人來到了廣州。

　　在開店的過程中，如何讓美國文化與新店結(jié)合是一大難題。SpiceBox會花上差不多1個月的時間，讓工作人員提升服務，例如學習歡迎口令、服務態(tài)度，以及如何點餐、取餐、清潔等各個環(huán)節(jié)。

　　據(jù)了解，SpiceBox出品的巴菲、可麗餅，都是奉行“低卡路里”原則，一般一杯雪糕含250～300卡路里，而SpiceBox的出品一般在130卡路里左右，僅等于2顆巧克力。據(jù)記者了解，SpiceBox休閑單品消費價格在25～38元之間。

　　目前，SpiceBox采取了直營+加盟的經(jīng)營模式�！耙惶煳也畈欢鄷�接到15個招商電話，我們現(xiàn)在優(yōu)先考慮進駐一線城市的購物中心，對于地方性的項目會考慮加盟�！�

　　代表美式休閑的生活態(tài)度

　　據(jù)贏商網(wǎng)記者了解，SpiceBox計劃未來一年在廣州、佛山等城市開設5家門店，門店大概面積在70～100平方米左右。而美國紐約市場，也將在今年或明年開四、五家新店。

　　“SpiceBox賣的是一種生活方式，代表著美式休閑的生活態(tài)度，希望SpiceBox能給更多的人看到，更多的顧客能體驗到這種生活方式。”郭俍泉說道。