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進入中國市場20年,星期五餐廳卻只有6家門店,F(xiàn)在,作為收購內(nèi)容的一部分,Chaswood承諾在上海和北京繼續(xù)開發(fā)10家新店鋪。在此之前,Chaswood曾同意在深圳新建4家星期五餐廳。
新加坡上市公司Chaswood Resources Group(下稱Chaswood)近日宣布,已于2015年4月20日完成了對位于北京和上海的6家星期五餐廳(T.G.I.FRIDAYS)的收購。
1965年在紐約成立的星期五餐廳一直被視為美國飲食文化的標志,目前在美國及全球60個國家和地區(qū)擁有超過900家直營、授權及合資餐廳。
1995年12月18日,星期五餐廳在北京東三環(huán)北路開出在中國內(nèi)地的第一家門店,隨后上海衡山路的星期五餐廳也開業(yè)了。當時,去星期五餐廳就餐是一件頗為時髦的事情,餐廳主打地道的美式食品,除了招牌漢堡之外,其最為著名的食物就是豬肋排,配上特制醬汁非常美味。
但20年過去了,在這個經(jīng)濟增長最迅速的國度,星期五餐廳卻一共只有6家,其中四家在北京,一家在上海,一家在天津。
進入中國市場之初,星期五餐廳由卡爾森集團同中國航空技術進出口總公司北京分公司(CATIC BeijingCo.)成立合資公司共同經(jīng)營。隨后,卡爾森集團為了獲得更多自主經(jīng)營權,逐步提高了其在合資公司的股權。
2013年以后,中國內(nèi)地的星期五餐廳全部為卡爾森集團直接進行投資和管理。星期五餐廳還在上海重新開設了一家旗艦店,首度引進了美國總部的新概念設計,包括開放式廚房、全視角吧臺、露天用餐區(qū)等。墻面懸掛的各種體育、搖滾、明星招貼海報也頗為美式。當時,卡爾森方面表示會加緊在中國的投資,希望在2014年在上海新開2至3家門店。
不過,這一計劃最后并沒有實現(xiàn)。2014年,卡爾森集團更是將星期五餐廳的品牌賣給了兩家私募股權基金。顯然,當時星期五餐廳也無暇顧及其在中國的發(fā)展。
現(xiàn)在,作為收購內(nèi)容的一部分,Chaswood承諾在上海和北京繼續(xù)開發(fā)10家新店鋪。在此之前,Chaswood曾同意在深圳新建4家星期五餐廳。
目前,Chaswood在馬來西亞、印度尼西亞和新加坡經(jīng)營著20家星期五餐廳。
Chaswood還將對目前北京的星期五餐廳加大投資,根據(jù)最新的星期五餐廳形象設計對其改造更新,其最新的餐廳形象已在位于上海的首個星期五餐廳首先進行了試點。
Chaswood總經(jīng)理Andrew Reddy表示:“這一市場拓展過程也使得我們深信星期五餐廳的發(fā)展方向是正確的。近年來,我們已經(jīng)在東南亞生根,現(xiàn)在期望通過這次收購和即將增加的星期五餐廳拓展在中國的業(yè)務!
“Chaswood是我們在東南亞地區(qū)持久的合作伙伴,他們對于星期五這一品牌有深入的認識和了解。”星期五餐廳公司主裁兼首席運營官Ian Saunders稱,“中國市場對于星期五餐廳至關重要,我們也期待能有機會與更多其他地區(qū)加盟商們進行合作,在中國市場共創(chuàng)新的機遇!
Chaswood目前在東南亞經(jīng)營著10家餐飲品牌,包括日式休閑餐廳Watami、韓國烤肉品牌Bulgogi Brother,并擁有新加坡小籠包品牌樂新皇朝在泰國的經(jīng)營權,借著與星期五餐廳的合作,Chaswood未來也有機會將旗下更多品牌引入中國。
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