味蜀吾老火鍋——三國文化的主題火鍋品牌

2009年成立以來，成都味蜀吾老火鍋憑借其一流的產(chǎn)品，以及系統(tǒng)化和標(biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)營優(yōu)勢(shì)，成功在中國創(chuàng)立了家喻戶曉的品牌，并不斷成長，發(fā)展成為一個(gè)擁有員工幾千人的跨地區(qū)餐飲集團(tuán)，截止到2014年，味蜀吾老火鍋的連鎖餐廳遍布中國70多個(gè)主要城市的商業(yè)地段，在四川、云南、廣東、福建、天津、遼寧、湖北、山西、新疆、等地?fù)碛泄灿?jì)100多家分店，并榮獲成都美食促進(jìn)會(huì)理事會(huì)員、成都餐飲協(xié)會(huì)理事會(huì)員、2014成都火鍋50強(qiáng)第一名等多項(xiàng)殊榮。

（味蜀吾老火鍋部分加盟店圖示）

味蜀吾老火鍋別出心裁地將三國文化與時(shí)尚相融合，鍛造出獨(dú)一無二的“味蜀吾”式風(fēng)格。味蜀吾餐飲管理公司出品的多款鍋底及川式美食，成功照顧各類顧客的口味及喜好，令集團(tuán)在同行競(jìng)爭(zhēng)中突顯優(yōu)勢(shì)，并確立其品牌「味蜀吾老火鍋」優(yōu)質(zhì)、美味、健康的良好聲譽(yù)。

味蜀吾餐飲管理公司采取全國統(tǒng)一管理，確保在產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)及食品安全方面均能做到最好，集團(tuán)的產(chǎn)品亦獲得國家質(zhì)檢局的多個(gè)QS(Quality Safety)認(rèn)證。

味蜀吾老火鍋?zhàn)云放苿?chuàng)立以來，受到了中央電視臺(tái)（CCTV1）、四川電視臺(tái)、成都電視臺(tái)（CDTV）及數(shù)家地方電視臺(tái)，搜狐新聞、網(wǎng)易新聞、今日頭條、成都晚報(bào)、成都商報(bào)等紙媒及網(wǎng)絡(luò)媒體等數(shù)十家媒體的高度關(guān)注和追蹤報(bào)道，公司運(yùn)營的[味蜀吾老火鍋]微信公眾平臺(tái)一年內(nèi)上漲80000多粉絲，品牌創(chuàng)始人范勤耘亦作為美食顧問受邀出席各類餐飲業(yè)高端峰會(huì)等活動(dòng)。

味蜀吾老火鍋倡導(dǎo)健康飲食，只選擇純鮮、無任何雜油的牛板油，加入味蜀吾秘制的多味香料及特配的二十多味中草藥，與秘制高湯底一起煉制。煉成的鍋底有祛寒除濕、降火滋陰、清胃健脾等功效，也是味蜀吾老火鍋“健康火鍋”的印證。

基地

味蜀吾老火鍋有自己的辣椒基地，以嚴(yán)格的出口標(biāo)準(zhǔn)把控辣椒生長的每一步。在基地中，辣椒只使用有機(jī)肥，讓其自然生長，歷練出辣度和辣紅素最佳的高品質(zhì)、純天然辣椒。

味蜀吾老火鍋選用的花椒就是被列為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品的“茂縣大紅袍”，顆粒飽滿、色澤紅亮、芳香濃郁，在鍋底中翻騰跳躍，成為食客口中的最佳調(diào)味品。

蜀味招牌菜

味蜀吾老火鍋始終貫徹好口味和高品質(zhì)的經(jīng)營理念。在味蜀吾，這些都不是口號(hào)式的空談，我們有專門的團(tuán)隊(duì)研究消費(fèi)者的口感潮流，每年的菜單產(chǎn)品更換或增加率達(dá)到10%，力求向顧客提供最佳的口味。

供應(yīng)商管理

民以食為天，食以安為先，食品安全是顧客最基本的需求。作為優(yōu)秀的餐飲企業(yè)，味蜀吾非常重視自身對(duì)于顧客所承擔(dān)的責(zé)任，這種責(zé)任感貫穿了味蜀吾的發(fā)展歷程，貫穿了從食品采購到銷售的每一個(gè)環(huán)節(jié)，成為了公司上下每一名員工堅(jiān)定不移的信念。

物流聯(lián)盟

味蜀吾老火鍋現(xiàn)與兩大物流公司建立了商業(yè)聯(lián)盟，我們?cè)趪?yán)格執(zhí)行政府法規(guī)要求的同時(shí)，對(duì)所有食品建立了統(tǒng)一的發(fā)貨標(biāo)準(zhǔn)，減低了商品的損耗，保證了食品的品質(zhì)與安全。此外，我們還配置了設(shè)備先進(jìn)的冷庫和專業(yè)溫控車，專業(yè)冷鏈配送系統(tǒng)，實(shí)行自動(dòng)連續(xù)溫度控制，為門店提供安全和新鮮的食品。