探店|這個高圓圓開的METOOCATE蜜桃餐廳有麗江風格

這是一場組織已久的刑事案件偵破活動！事情的起因發(fā)生于兩個月以前，東南亞一家大型珠寶連鎖發(fā)生了惡性搶劫，涉案人員至今沒有歸案，并攜巨額珠寶等財物潛逃至中國南京地區(qū)，我警在一周前收到線報，主要嫌疑人曾在近期，頻繁出入這家水平方的蜜桃餐廳！！所以我們出現在了這里。

作為內應的線人被安插進蜜桃后廚，但這一眾賊匪管理頗為嚴格，未免對方起疑打草驚蛇，主廚只好與我方事先約定，通過新創(chuàng)菜品向我們隱蔽地傳達證據信息，我慎重地抬頭看了一眼門頭簡潔的招牌，心跳行動開始！

整個店面有怡然的麗江風格，細膩溫婉的民族飾物，毫不敷衍的細節(jié)點綴，的確很難讓人聯想起一伙兒氣焰囂張的逃犯，木枝花葉之下，瓦墻格窗之間，都是藏匿罪證的絕佳之處��！可疑！

坐定，同事以尋找洗手間為由，簡要偵測并記錄了此店環(huán)境，我們注意到其內部空間寬敞，便于脫逃，可疑！接下來，我們決定由主廚為我們推薦新上菜品，以便暗道消息的提供，首先是來一鍋羊排湯！聽到這個極其直截了當的名字，我們都有些發(fā)怔，羊肉沒有怪異的膻味兒，湯色濃白勾人，香蔥枸杞鮮玉米及各式珍貴藥材，在滾鍋中各自花枝招展，說實話，這肉是實肉，湯也是勁湯，只是我們要的線索并不見蹤影。

屏息靜氣,一大碗色澤跳躍韓風滿滿的韓式安東雞,吸引了我們的注意,厚實的雞肉和年糕在芝士的層層夾裹中,愈加地不安分,再經過現場生焗3分鐘,這擂鼓一般結實的馥郁口感,幾乎把我們拽離正在辦案的現實！這道韓式安東雞是個大招�。】梢�！

韓流剛過，一絲仙氣飄然又至,小哥捧來一裂紋瓷壇——萬萬沒想到的蟹糊,聽到這個似有玄機的菜名,我們互相對視一眼,不動聲色地詢問笑容可掬的上菜小哥,小哥倒也從容,給我們講了個孝子苦于寒冬無蟹,為父親釣來湖魚湖蝦，研磨成仿蟹的羹湯,以表孝心的故事,另又疊聲囑咐,“快試快試，涼了恐口味有失”,說完便翩然而去,留下我們凝神苦思這其中奧妙.

這羹入口稠密,湖鮮的細微顆粒纏綿其間,偶爾一碎姜末，想來是去腥之用,這“萬萬沒想到”的,是蟹糊無蟹，還是另有隱情？可疑！

一語未解，又上新題,轉眼小哥又攜一團云霧而來,紗霧彌漫里隱約見得一朵芙蓉,裊裊婷婷飄忽其間,一行人正待要問,小哥笑言四字——魚米之鄉(xiāng).

盤中一圈小小的荷包入口,我們用舌尖和味蕾盤算著,脆底是春卷皮,溫潤口感來自稻米、麥仁、魚肉,微甜則是番茄、哈密瓜、火龍果,倒果真是應承著魚米之鄉(xiāng)的名頭,難道玄機在于兩道菜共同的仙氣四溢？可是下一道菜,否定了我們的猜測.

正在凝神思索之際,小哥拎來三大扎果汁,純真西瓜汁、菠蘿菠蘿蜜、雪梨青瓜汁,“瞧見你們臉色不好，別是渴了吧？真是不好意思，飲料給你們上晚了”小哥這少見的耐心勁兒引起了我們的注意,這家店員的脾氣,也未免太好？可疑！

說是西瓜汁，莫如說是西瓜醬，從頭喝到尾就像咽了個無子兒瓜,菠蘿哈密透著酸甜，是最解渴的,黃瓜雪梨又自成一派養(yǎng)生風格.

一輪新品結束,小哥端上個青瓷鍋,笑瞇瞇解釋著這個剛經改良的芝士奶油焗南瓜,剛聽這名字我們就都膩住了,然后被這道南瓜扇了個響亮的耳光.

南瓜清晰的甜，在蔓越莓里被拔高了一層,奶油含蓄的香，在芝士的咸味中一番中和,絲絲縷縷滲進無盡的拉絲里,杏仁片和南瓜子捎上了薄荷葉的清涼,緊張的出警任務中,我們居然吃出了感動,一道改良菜也做得這么認真,這似乎真的是一家不錯的食店,可我們依然不能掉以輕心.

新菜怕是敏感題材,制作過程大概接受了犯罪分子的嚴密監(jiān)控,于是我們將努力轉向經典菜式,蜜桃烤肉以店為名,豬頸肉在一番先腌后烤的輾轉中,把各種味道收進肉身,散發(fā)出香辛料微微的辣勁兒,菜色著實驚艷,可線索依舊是空白.

下一道滿城盡是黃金蝦,很快就被排除了貓膩的可能性,薯片托底,蝦身被剖開去除蝦線,把蒜蓉匯合了芝士,覆蓋在飽滿緊實的蝦肉上,這樣的精巧和細致注定了,它并不適合傳遞任何實質的線索,我們放心地飽餐一陣.

接下來的兩道菜再次引起了我們的注意,因為這連續(xù)兩道的主要食材居然都選擇了魚,相比之下,QQ酸湯魚有泡椒的氣息,現殺的黑魚魚肉完整不散碎,佐以酸蘿卜、腌黃瓜、和烏冬面,而舌尖上的魚頭卻是十足的重口味,連做搭配的寬粉都吃足了湯汁,頗有種浪里白條的意思,美則美矣，線索卻再次落空.

菜品分量很足,我們四個已經有些支撐不住,但為了任務,我們決定再做最后的堅持！可韓式烤肉炒飯一出,我們都后悔了,這炒飯看起來口味濃重,飽足感滿滿的樣子,好在實際吃起來并無壓力.小哥還同時送來了主廚招牌色拉,花花綠綠鮮亮又大碗,十來種葷素食材囊括其間,我們在一大片裘生菜、羅馬生菜、炸面條、青蘋果、圣女果、紫甘藍、培根卷、玉米粒里,翻找著可能存在的線索,雖然無果,倒是把底部的蜜桃自調醬絆了個均勻.

不甘心鎩羽而歸,我們又將最后的希望,放在小哥抱來的幾杯甜品上,酸奶小盆栽酸甜怡口,谷物藍莓酸奶任飲任嚼,我們終于死心,決定在胃袋里的滿足和精神上的失落中,盡快撤離蜜桃餐廳,以圖后計.

然而計劃并沒有就此擱淺！一次嘗試僅僅是任務的開始,我們經過多方審核,選擇了擁有大量優(yōu)質粉絲的金陵城事,作為我們的協助方,希望通過粉絲的幫助,共同去發(fā)現蜜桃餐廳的秘密！熱心的南京人,發(fā)現真相的會是你么？！

由于這起案件引發(fā)重視相當之廣,蜜桃方工作人員得知情況后,為盡快洗清罪責,決意積極配合調查,然而我方人員面貌已經暴露,故現誠邀熱心美食的你來做臥底！