新消費(fèi)時(shí)代,實(shí)體零售要生存必須做到這幾點(diǎn)
隨著大批互聯(lián)網(wǎng)獨(dú)角獸屹立于浪潮之巔,又伴隨著大批傳統(tǒng)品牌走向衰落甚至滅亡,我們進(jìn)入了一個(gè)重要的轉(zhuǎn)型時(shí)期,從“以產(chǎn)品為中心”的消費(fèi)社會(huì)向“以消費(fèi)者為主導(dǎo)”的新一代消費(fèi)社會(huì)演變。消費(fèi)者主權(quán)的再次崛起,必將掀起巨大的零售變革,不管是傳統(tǒng)的實(shí)體零售還是新興的電商,都需要改變以往的固有思維并迅速行動(dòng),找到合適的生存發(fā)展之路,迎接新時(shí)代。
新消費(fèi)時(shí)代蒞臨
目前,中國的市場消費(fèi)主體已經(jīng)發(fā)生了改變,80、90、00后成為了市場消費(fèi)的主體。這個(gè)新消費(fèi)主體有兩大特點(diǎn):第一,數(shù)量巨大。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示,全國80后人數(shù)是1.7億,90后是1.94億,00后是1.4億,群體數(shù)量高達(dá)5億。第二,新消費(fèi)群體呈現(xiàn)出新的消費(fèi)特點(diǎn),與舊一輩相比有著非常大的不同。新一代消費(fèi)者不再追求傳統(tǒng)意義上的名牌,而是開始注重更能凸顯個(gè)性和價(jià)值觀的小眾品牌,而相比高價(jià)位的商品他們更愿意挑選對(duì)的、符合自己的商品。此外,新一代的消費(fèi)者對(duì)于品牌產(chǎn)品的品質(zhì)要求也變得越來越高,而消費(fèi)體驗(yàn)也成為了他們挑選品牌的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。
在這樣復(fù)雜的消費(fèi)環(huán)境下,傳統(tǒng)的產(chǎn)品理念、渠道模式、銷售模式等提供的所有再也難以滿足消費(fèi)者的新需求,品牌、商家必須轉(zhuǎn)變零售技術(shù)手段,用新的思路和打法打動(dòng)消費(fèi)者。
八字概括新零售
與此同時(shí),馬云提出了“新零售”的概念,不管是線上還是線下的企業(yè)都在呼應(yīng)這個(gè)新概念。什么是新零售?下面將根據(jù)KM、7-11便利店、盒馬鮮生等品牌做的新零售創(chuàng)新進(jìn)行一個(gè)概括。
新零售可以用八個(gè)字:精準(zhǔn)、便利、品質(zhì)、高效,來分析、解決現(xiàn)在零售存在的問題。
精準(zhǔn):
這幾年零售業(yè)都在說精準(zhǔn)這一個(gè)詞,現(xiàn)代零售就是對(duì)傳統(tǒng)零售更加精準(zhǔn)的定位,而現(xiàn)階段新一代的消費(fèi)者又發(fā)生改變,以往對(duì)于精準(zhǔn)的概括已不再適合現(xiàn)在的消費(fèi)需求。新零售的精準(zhǔn)體現(xiàn)在:第一,更加精準(zhǔn)的目標(biāo)消費(fèi)群體定位。KM的目標(biāo)顧客就是熱愛時(shí)尚的年輕男性消費(fèi)者。第二,借助消費(fèi)者數(shù)據(jù)和消費(fèi)行為分析,實(shí)現(xiàn)商品和服務(wù)的精準(zhǔn)推送。未來的零售必須借助大數(shù)據(jù)分析,大數(shù)據(jù)將對(duì)零售發(fā)揮至關(guān)重要的作用。KM在運(yùn)營當(dāng)中根據(jù)各終端店鋪提供的銷售、庫存數(shù)據(jù)來分析各地區(qū)不同類型消費(fèi)者的喜好,以此實(shí)現(xiàn)地區(qū)化、差異化配貨,給消費(fèi)者供應(yīng)他們喜歡的產(chǎn)品,從而實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)這一目的。
同樣,以90后、00后為目標(biāo)顧客的盒馬鮮生和以早出晚歸、追求便利的人士為目標(biāo)顧客的7-11便利店在運(yùn)營的過程中也是借助消費(fèi)者數(shù)據(jù)和消費(fèi)行為來提供精準(zhǔn)的服務(wù)和商品配送。
便利:
所謂的便利,不是某些企業(yè)理解的怎么快速收銀、節(jié)約時(shí)間,它是需要建立在滿足消費(fèi)需求的基礎(chǔ)上,提供基準(zhǔn)、便利的商品和服務(wù),拓展?jié)M足便利消費(fèi)需求的新方式。日本地區(qū)的7-11便利店把便利這個(gè)詞運(yùn)用到極致,不但給消費(fèi)者提供高達(dá)上千種的商品,還提供繳費(fèi)、取款、影印、快遞等便捷業(yè)務(wù)。
品質(zhì):
品質(zhì)不是說提供品質(zhì)化的商品,僅靠商品的品質(zhì)化滿足不了現(xiàn)階段的消費(fèi)需求,品質(zhì)需要體現(xiàn)三個(gè)方面:重構(gòu)新的消費(fèi)價(jià)值觀、品質(zhì)化的生活方式、品質(zhì)化的消費(fèi)體驗(yàn)。一站購物,讓吃變得快樂,讓做飯變成娛樂是盒馬鮮生的定義,在現(xiàn)在的情況下,盒馬鮮生不僅解決品質(zhì)商品,更是給80后、90后為吃的場景提供了一個(gè)系統(tǒng)化的解決方案。
高效:
效率是針對(duì)企業(yè)來講,可以從兩個(gè)方面解決企業(yè)效率的問題:第一,模式效率。目前零售和消費(fèi)者雙方的關(guān)系只是單純的買賣關(guān)系,消費(fèi)者不穩(wěn)定,做活動(dòng)來不做活動(dòng)走,F(xiàn)在,必須換一種新玩法,而互聯(lián)網(wǎng)給我們帶來了好條件,讓顧客變成粉絲,改變雙方關(guān)系。KM給大家提供了一個(gè)非常好的案例,100萬的粉絲是什么概念?是粉絲也是潛在消費(fèi)群。第二,運(yùn)營效率,F(xiàn)在整個(gè)零售產(chǎn)業(yè)鏈,包括廠家、經(jīng)銷商、零售商各自為戰(zhàn),這樣的模式已不適合當(dāng)下企業(yè)發(fā)展需要。
零售業(yè)變革新方向
從技術(shù)和形式上分析,未來零售將往以下方向產(chǎn)生變革。
更精準(zhǔn)的定位:面對(duì)激烈競爭的市場和已發(fā)生質(zhì)變的消費(fèi)需求,零售店將由“客群定位不清、粘度低、一店通吃”轉(zhuǎn)變?yōu)椤熬珳?zhǔn)定位、形成依賴、細(xì)分顧客”。精準(zhǔn),將使實(shí)體零售有更廣闊的發(fā)展市場。新環(huán)境下的店鋪境界:讓目標(biāo)消費(fèi)群進(jìn)店就能感受到,此店為他開,此店有他需要的產(chǎn)品、服務(wù)、購物體驗(yàn),數(shù)次體驗(yàn)后消費(fèi)者對(duì)門店形成依賴。
品類調(diào)整:未來零售店品類管理策略將進(jìn)行大調(diào)整,品類將向“加寬加深”轉(zhuǎn)變,商品種類將到達(dá)一個(gè)前所未有的高度。同時(shí),在合業(yè)態(tài)的發(fā)展策略下,精選品類將越來越多,且更加扁平化。
生活化、場景式體驗(yàn):在商品豐富,功能繁多的環(huán)境下,商品的組織者必須以消費(fèi)者的消費(fèi)場景為出發(fā)點(diǎn),組織適合不同消費(fèi)場景需求的商品,F(xiàn)在的大賣場布局都是由各種商品區(qū)組成的,今后的賣場可能是由各個(gè)生活區(qū)組成,如客廳區(qū)、廚房區(qū)等,這是零售變革的方向。其實(shí)這種模式現(xiàn)在已經(jīng)有了,但還沒成為主力,已經(jīng)有一些企業(yè)正在探索中。
“千店千面”:千店千面即徹底打破原有的格式化零售,從商品、店鋪規(guī)劃運(yùn)營、促銷活動(dòng)等實(shí)現(xiàn)真正的個(gè)性化和差異化,滿足消費(fèi)者的需求。要實(shí)現(xiàn)這一變革,商家必須對(duì)消費(fèi)者需求的變化實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)確把握,和對(duì)商品市場的全面掌控,通過大數(shù)據(jù)支持實(shí)現(xiàn)全面、精準(zhǔn)的推送。
線上+線下:其實(shí)線上零售與線下零售的本質(zhì)是一致的,核心都是要抓住顧客,只是交易手段不一樣。發(fā)展全渠道是零售業(yè)的必然選擇,線上交易幫實(shí)體企業(yè)擴(kuò)展了新的發(fā)展空間,增加了門店的輻射范圍。
“以產(chǎn)品為主導(dǎo)”轉(zhuǎn)向“以消費(fèi)者為主導(dǎo)”:零售已步入以消費(fèi)者為主導(dǎo)的時(shí)期,在商品主導(dǎo)時(shí)期,零售店最重視的是商品,企業(yè)最注重的就是產(chǎn)品,一切以產(chǎn)品為前提。目前實(shí)體店有貨賣不出并大量倒閉,主要是因?yàn)榈赇伒貌坏较M(fèi)者的認(rèn)可,在這個(gè)競爭激勵(lì)的環(huán)境,把顧客搶到手的關(guān)鍵是商品,但僅靠商品又難以生存。在消費(fèi)者主導(dǎo)時(shí)期,第一位的是顧客,企業(yè)做的所有事情都是以獲取顧客需求為主導(dǎo),只有提供滿足消費(fèi)者需求的產(chǎn)品和服務(wù)才能留住消費(fèi)者的心。目前來看,做顧客管理做得比較好的有兩家,7-11便利店和KM。他們都是以顧客核心,深入研究如今的消費(fèi)市場和消費(fèi)者心理,以此為基礎(chǔ)給消費(fèi)者提供符合期望的產(chǎn)品和服務(wù)。只有提供符合消費(fèi)者期望的品牌,才能走得更遠(yuǎn)。
未來零售市場發(fā)展格局將朝多業(yè)態(tài)、多元化發(fā)展,實(shí)體零售要實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展,就必須跟緊消費(fèi)者需求和市場大勢,順勢而生。
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