為什么上海的1921 GUCCI號(hào)稱GUCCI史上第一家餐廳？

上海環(huán)貿(mào)iApm，以GUCCI品牌創(chuàng)立年份命名的全球首家品牌Full-Service餐廳（World's first full-service restaurant by GUCCI）——1921 GUCCI開(kāi)始試營(yíng)業(yè)

兩個(gè)月來(lái)，魔都的高端生活圈里流傳著各種關(guān)于1921 GUCCI的介紹與傳言。而且有人會(huì)困惑：GUCCI難道不是早就有餐廳了嗎？

這就是為什么FASHIONDES為什么要帶你一探究竟：1921 GUCCI到底是什么，為什么只有它才可以號(hào)稱GUCCI史上第一家餐廳？

GUCCI第一次涉足餐飲行業(yè)大概是在10年前，2006年為了配合意大利佛羅倫薩的GUCCI博物館，一樓特別開(kāi)設(shè)了露天咖啡館，名字叫做GUCCI CAFFè E RISTORANTE，當(dāng)時(shí)就有粉絲對(duì)他家推出的咖啡和甜點(diǎn)贊不絕口。

其后，GUCCI的餐飲業(yè)務(wù)擴(kuò)大到亞洲，在日本東京銀座的GUCCI大廈（GUCCI TOWER IN GINZA）開(kāi)設(shè)了GUCCI CAFé Ginza。主營(yíng)業(yè)務(wù)除了咖啡，也開(kāi)始為時(shí)髦的上班族提供簡(jiǎn)餐。

而這次落戶上海的1921GUCCI可不一樣，它是GUCCI品牌在全球開(kāi)設(shè)的首家正式餐廳，不同于之前以氛圍營(yíng)造為主的GUCCI CAFé，提供的是扎扎實(shí)實(shí)的西式高級(jí)正餐。

除了主營(yíng)業(yè)務(wù)的不同，1921 GUCCI的整體風(fēng)格也和GUCCI CAFé完全不同。

GUCCI MUSEO CAFE

位于佛羅倫薩主廣場(chǎng)的GUCCI MUSEO CAFé作為GUCCI博物館的一部分，與周圍的書(shū)店、禮品店及電影院一起，打造了一個(gè)充滿歷史觀和文化氣息的復(fù)合型體驗(yàn)空間，意大利特色的海鮮和火腿是他們不可缺少的美味。

韓國(guó)首爾現(xiàn)代百貨的GUCCI CAFé則是以限期快閃店的形式運(yùn)營(yíng)，突出年輕活潑的韓式風(fēng)格，非常有現(xiàn)代感。

Nancy Lorenz打造的拼貼藝術(shù)墻面充滿了東方味道

為了慶祝GUCCI品牌成立85周年而特別開(kāi)設(shè)的GUCCI CAFé Ginza，充滿日系元素，提供的也都是符合日本人追求天然健康口味的有機(jī)烤蔬菜、豆子魷魚(yú)沙拉等簡(jiǎn)餐。

可以看出，此前的GUCCI咖啡館系列，在很大程度上都是根據(jù)當(dāng)?shù)爻绷魍嬖O(shè)計(jì)，而1921 GUCCI卻從裝潢、食品到服務(wù)，都給人以置身于意大利的感覺(jué)。簡(jiǎn)單點(diǎn)講，它就是要讓客人瞬間明白，你正身處GUCCI吃飯！

從環(huán)貿(mào)一樓的GUCCI門(mén)店上來(lái)，可以直接進(jìn)入餐廳內(nèi)部�；驈沫h(huán)貿(mào)商場(chǎng)坐電梯到達(dá)四樓，NIKE WOMEN的左側(cè)就能找到1921GUCCI。餐廳的風(fēng)格延續(xù)了這個(gè)意大利奢侈品牌的一貫審美，GUCCI標(biāo)志性的暗銅金色和咖啡色為基調(diào)的裝潢給人簡(jiǎn)約、低調(diào)的感覺(jué)。

餐廳面積約600平米，包括咖啡區(qū)、酒廊、主用餐區(qū)及露臺(tái)（目前露臺(tái)尚未對(duì)客人開(kāi)放，預(yù)計(jì)十月過(guò)后才會(huì)開(kāi)放）。室內(nèi)的設(shè)計(jì)由GUCCI意大利總部操刀，所有的家具也都由設(shè)計(jì)師獨(dú)立設(shè)計(jì)并定制完成，除了少量大理石，所有的一切，全都來(lái)自意大利。

進(jìn)入主就餐區(qū)，共有七張雙人臺(tái)和四張四人臺(tái)，僅有50個(gè)座位可以作用餐的餐位。加上全球第一家GUCCI餐廳的噱頭，聽(tīng)說(shuō)已經(jīng)至少需要提前一個(gè)月預(yù)定座位了。

倚坐在銹紅和淡藍(lán)色的天鵝絨座椅上，細(xì)細(xì)觀察就能發(fā)現(xiàn)，在1921GUCCI，GUCCI的感覺(jué)滲透在每一個(gè)細(xì)節(jié)里。

頂級(jí)餐廳通常對(duì)餐具都非常講究，1921 GUCCI的餐具全都來(lái)自于已被GUCCI收購(gòu)的意大利第一名瓷Richard Ginori，當(dāng)然，除了杯子底部的logo，你無(wú)法從餐具表面獲知它的品牌，但它的精致與高貴卻是毋庸置疑的。

將喝完的咖啡杯反過(guò)來(lái)，就可以看到Richard Ginori的logo

作為一家Full-service餐廳，1921 GUCCI的營(yíng)業(yè)時(shí)間從11：30的午餐時(shí)段開(kāi)始，下午茶供應(yīng)時(shí)間是15：00，晚餐則是從18：00開(kāi)始供應(yīng)。如果要前去用餐，一定要提前預(yù)定。

周一至周五的工作日午餐設(shè)有商務(wù)套餐，價(jià)格為128rmb和148rmb，包括一道前菜和一道主菜，以及咖啡和茶。

網(wǎng)上關(guān)于1921 GUCCI人均150rmb的傳言當(dāng)然是片面之詞，基本上那只是入場(chǎng)費(fèi)，并不能充分感受到餐廳的極致風(fēng)格。餐廳的周末早午餐和平日里的晚餐，人均約在450—500rmb之間，如果選擇一瓶佐餐的上好紅酒，價(jià)格恐怕還會(huì)更貴，不過(guò)目前為止，餐廳10%的服務(wù)費(fèi)用還尚未向客人真正收取。

兩人的賬單內(nèi)容，858rmb的總價(jià)，包含一瓶氣泡水以及雞尾酒、末點(diǎn)甜點(diǎn)和咖啡。

價(jià)格不便宜，但也貴的理所應(yīng)當(dāng)。

1921 GUCCI的主廚Chef Giuliano曾供職于Padova的米其林三星餐廳Ristorante Le Calandre, Massa Marittima的米其林兩星餐廳Da Bracali以及倫敦的米其林一星餐廳2 Venti。

Chef Giuliano為1921 GUCCI帶來(lái)了他從14歲開(kāi)始的職業(yè)精髓，在1921 GUCCI，他最自豪的是新鮮少有的頂級(jí)進(jìn)口食材。

Chef Giuliano Dacasto和他在 1921 GUCCI 的廚房團(tuán)隊(duì)

綜合了下各路神仙的評(píng)價(jià)，1921GUCCI的這幾道菜品非常值得一試。

餐前面包佐橄欖油黑醋

三式什錦意式烤面包 78rmb

生牛肉薄片配蘆筍、松露及帕瑪臣芝士醬 158rmb

這道菜在裝盤(pán)方面下足了功夫，生牛肉剔透而軟嫩，吃不出生肉的感覺(jué)。

鴨肝羊肚菌意大利闊面 198rmb

foie gras 鵝肝 208rmb

澳大利亞羊排配焦糖小洋蔥及水瓜柳羊肉汁268rmb

經(jīng)典菜品被呈上時(shí)，來(lái)自意大利的帥哥店長(zhǎng)還會(huì)耐心詳細(xì)的向你介紹吃法。

午餐若要配雞尾酒，除了酒單上的選擇，你還可以告訴調(diào)酒師你想要的口感和基酒的喜好，請(qǐng)他為你調(diào)出你想要的雞尾酒。

定制的黑色杯墊上，金色的1921GUCCI logo

晚餐時(shí)分，酒吧吧臺(tái)后面的液晶屏幕有時(shí)還會(huì)播放GUCCI的宣傳片，可以看到GUCCI產(chǎn)品精美的制作過(guò)程。

從1921 GUCCI開(kāi)業(yè)以來(lái)，有很多人以為1921 GUCCI如網(wǎng)上所傳是全球第三家GUCCI CAFé，導(dǎo)致多數(shù)客人以為這是一家咖啡館，并對(duì)GUCCI下午茶充滿期待。然而，1921 GUCCI還尚未將下午茶作為重點(diǎn)來(lái)操作，每天下午3點(diǎn)至5點(diǎn)時(shí)間段，只提供兩款精選甜品。

1921GUCCI餐廳入口處的蛋糕柜

1921 GUCCI的蛋糕柜售賣Tiramisu、Opear、Chocolate Mousse和Mango Cheese Cake等蛋糕，但都僅限包裝銷售，不在店內(nèi)提供。

1921 GUCCI的Tiramisu被稱為城中最好的Tiramisu之一

年內(nèi)，這個(gè)蛋糕柜還將銷售GUCCI專屬巧克力。

開(kāi)業(yè)兩個(gè)月的1921 GUCCI仍然在繼續(xù)完善服務(wù)和發(fā)展餐飲業(yè)務(wù)，GUCCI成功地給我們傳達(dá)出“我們不止賣奢侈品，我們還賣生活”的概念。對(duì)于時(shí)裝精而言，從此我們又多了一個(gè)“去上海，而不是去米蘭”的理由。