網(wǎng)紅蛋糕店Lady M重新開(kāi)業(yè)后將臨時(shí)調(diào)整營(yíng)業(yè)時(shí)間

分享到： | | | | 2017-9-8 16:23

9月5日下午，位于上海國(guó)金中心地下二樓的網(wǎng)紅蛋糕品牌Lady M就因店門(mén)口聚集人員過(guò)多，安全措施不到位，被警方要求暫停營(yíng)業(yè)疏散人群，如若安全措施不到位，則不能重新開(kāi)始營(yíng)業(yè)。

Lady M官方微信號(hào)"Lady M大陸官方"發(fā)布聲明稱，由于考慮不周，設(shè)置的圍欄沒(méi)有起到應(yīng)有的效果，造成了一定程度的人員擁擠。鑒于當(dāng)時(shí)的情況，美方主理團(tuán)隊(duì)主動(dòng)提出希望臨時(shí)調(diào)整營(yíng)業(yè)時(shí)間，于是提早結(jié)束當(dāng)日營(yíng)業(yè)。

9月7日，Lady M發(fā)布公告稱，Lady M國(guó)金店將臨時(shí)調(diào)整相應(yīng)的營(yíng)業(yè)時(shí)間和規(guī)則。

內(nèi)容顯示，外帶服務(wù)即日起暫時(shí)關(guān)閉，直到線上預(yù)定系統(tǒng)更新完畢，將開(kāi)放外帶服務(wù)；9月7日的堂食營(yíng)業(yè)時(shí)間從13:00開(kāi)始；暫時(shí)只提供堂食，每桌限時(shí)60分鐘；每人堂食限購(gòu)3片，店鋪不提供任何形式的打包服務(wù)。

其實(shí)，在此前不少的報(bào)道里，Lady M被稱之為 “蛋糕界的愛(ài)馬仕、香奈兒、LV”。

據(jù)資料顯示，Lady M的創(chuàng)始人是一位叫Ken Romaniszyn的美日混血，Ken 的母親是日本人，而由于家族在美經(jīng)營(yíng)著著名的日料餐飲集團(tuán)Wasabi Bistro，Ken 從小就浸淫于日本飲食文化。據(jù)悉，Ken畢業(yè)于UCLA商業(yè)管理學(xué)院，之后又曾進(jìn)入哈佛商學(xué)院進(jìn)修。

2008年，Ken Romaniszyn在紐約上東城開(kāi)了第一家Lady M boutique store(精品糕點(diǎn)店)，從店名就能看出，該品牌希望走的是小眾優(yōu)雅的路子。有美食號(hào)曾描述稱：一排排蛋糕如珍寶般被典藏于白色柜臺(tái)之中。如果不仔細(xì)看，客人會(huì)誤以為這是一家高檔的法國(guó)珠寶店。這大概也是Ken希望傳遞給顧客的感覺(jué)， “如同賣珠寶一般售賣蛋糕，客人也能有如獲至寶的幸福感”。2012年，他們的千層蛋糕還被美食雜志BON APPETIT評(píng)為美國(guó)十大蛋糕。

2013年，Lady M開(kāi)始海外擴(kuò)張，將第一站定在了新加坡，2015年和2016年又分別在香港和臺(tái)灣開(kāi)店，此次開(kāi)業(yè)的上海國(guó)金店是其在內(nèi)地的首家店。

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