麻辣鮮香的江湖餐廳撒椒，如今要用“格格”再次征服武漢人的胃

江湖菜起源于鄉(xiāng)野民間，是相對于宮廷菜而言，依就餐場合而區(qū)分的菜式，具有“麻辣鮮香、重口味、食材新鮮、不墨守成規(guī)”的鮮明特點。

不過江湖菜館由于店面多藏于街頭巷尾，衛(wèi)生環(huán)境也并不理想，甚至常被消費者與“蒼蠅館子”掛鉤，總覺得有些上不了臺面。

因此，新派江湖菜館撒椒的出現(xiàn)，給人一種眼前一亮的感覺。既夠接地氣、風(fēng)味獨特，又有良好衛(wèi)生條件以及個性鮮明時尚的裝修風(fēng)格，大大滿足了江湖食客們的胃。

去年圣誕節(jié)，火遍深圳、廣州、上海等地的江湖菜餐廳撒椒來到武漢，首店開在武漢天地壹方購物中心，立刻成為壹方非常熱門的餐廳之一。

為了讓更多武漢人品嘗到撒椒的美味，今年2月份，撒椒武漢二店開進了光谷世界城廣場，4月29日，第三店入駐菱角湖萬達(dá)廣場，短短5個月的時間連開三家，而第四店武商廣場店也正在籌備當(dāng)中。

相信很多朋友已經(jīng)吃過撒椒了，那么你們應(yīng)該知道...

撒椒一直是這樣的

是不是感覺畫風(fēng)突變？

是的，在用辣到夠勁、麻到夠爽的菜品打開了武漢食客的味口之后，撒椒要用“格格”再次征服武漢人的胃。

說到格格，這可不是清朝的公主，這是重慶萬州的一種傳統(tǒng)小吃，久負(fù)勝名。格格是萬州俗語，意即蒸籠，蒸籠蒸羊肉就叫羊肉格格，蒸肥腸就叫肥腸格格，這些統(tǒng)稱格格。不僅是萬州，咱們湖北恩施地區(qū)也稱之為格格。所以在當(dāng)?shù)�，�?jīng)常會聽到“走，吃格格去！”。

其實武漢人也是非常喜歡吃蒸菜的，誰家不是隔三差五餐桌上就會有一道粉蒸肉的。不過花樣就要比“格格”少多了。

如今，撒椒就將“格格”這道市井美味搬上餐桌，并且?guī)У轿錆h了。那么，喜歡吃蒸菜的武漢人會接受“格格”嗎？斑馬君也是第一時間前去撒椒打探了一番。

這次撒椒的新品“粉蒸格格”，一次推出了7個口味，除了在萬州最受歡迎的粉蒸肥腸格格、粉蒸排骨格格和粉蒸羊肉格格之外，還有粉蒸素四寶格格、龍眼燒白格格、粉蒸肉格格、粉蒸凌波魚格格等。

粉蒸格格的價格都不貴，因此，斑馬君一次將這7格格都吃了！

△

粉蒸肥腸格格

肥腸剛?cè)肟�，有種特有的口感和味道，超有嚼勁，還越嚼越有味，停不下來，好吃！

△

粉蒸排骨格格

排骨應(yīng)該是先腌過入味再蒸的，肉香濃厚，有點肥卻一點都不膩。

△

粉蒸羊肉格格

蒸出來的羊肉一點都不膻，恍惚有點像牛肉，肉質(zhì)卻更順滑，也有點粉嫩。

△

粉蒸肉格格

軟糯的五花肉帶有一點點甜味，口感很不錯，肥而不膩。

△

粉蒸凌波魚格格

撒椒除了招牌的豆花凌波魚，現(xiàn)在還有粉蒸凌波魚了，口感兩者完全不一樣。

粉蒸凌波魚的口感較緊實，鮮香里還帶有微酸，也沒有刺。

這樣用米粉蒸出來的凌波魚果然別有一番風(fēng)味。

△

粉蒸素四寶格格

土豆、紅薯、南瓜和青豆四種，有我最愛吃的，也有很營養(yǎng)的，搭配得當(dāng)。蒸出來后，白色的米粉搭配四色的素食，很是養(yǎng)眼。每種食材都蒸到夠粉，口感很棒。

△

龍眼燒白格格

這個有點像粽子，正好快到端午節(jié)了，最近常吃粽子。

軟糯清香的糯米中夾著四個卷，是用肉卷著豆沙，

非常奇妙的搭配，但是口味一點都不沖突，還蠻好吃的。

作為一個很喜歡吃蒸菜的人，我覺得撒椒新推出的這7個口味的粉蒸格格都挺令人滿意的。

口味稍淡的粉蒸格格，再搭配一道撒椒熱門的豆花凌波魚或者霹靂嬌蛙的話，那就更完美了。正因如此，撒椒還特別推出了兩款套餐，將經(jīng)典美味和新品很好的搭配在一起。

除了粉蒸格格，撒椒最近還推出了一系列的新品。

△

小撒沙拉蝦

新品里我非常喜歡的一個，炸過之后淋上醬汁的蝦，甜中帶酸、酸中帶著脆，作為飯前小吃是非常開胃的。

△

小碗金瓜露

濃濃的南瓜濃汁搭配酸甜的百香果，這種天氣喝很適合，也能解膩解辣。

△

芒果雪頂

選用新鮮芒果現(xiàn)打，特別清爽，上面鋪上一層奶油，看著就很誘人。

很多帶著小朋友的父母去撒椒吃飯，常常會顧忌小孩不能吃辣，現(xiàn)在這都不是事兒。因為撒椒特別貼心的推出了笑臉兒童套餐。

蒸蛋蝦排香米飯，笑臉薯餅魚片南瓜條，葷素搭配，既營養(yǎng)又可愛，小朋友絕對會喜歡。如果你的寶寶不到6歲，這款笑臉兒童套餐會免費贈送一份哦！

這次撒椒推出多款新品美味，讓大家知道這里的江湖菜不止有辣和麻而已，口味也可以更加豐富多彩。說不定撒椒下一次推出的新品，會是你家鄉(xiāng)的美味呢！