疫情之下，零售業(yè)正在醞釀下一次騰飛

疫情也在給未來零售行業(yè)的飛速發(fā)展，提供新的啟示和契機(jī)，為中國零售業(yè)新事物的誕生創(chuàng)造可能性。

2020年伊始爆發(fā)的新型冠狀病毒肺炎嚴(yán)控至今初見成效，這場(chǎng)防疫攻堅(jiān)戰(zhàn)在改變?nèi)藗兩�活軌跡的同時(shí)，也無意中推動(dòng)了零售新業(yè)態(tài)的萌芽和發(fā)展。

早在2016 年，國務(wù)院辦公廳印發(fā)的《關(guān)于推動(dòng)實(shí)體零售創(chuàng)新轉(zhuǎn)型的意見》提出要“將線下物流、服務(wù)、體驗(yàn)等優(yōu)勢(shì)與線上商流、資金流、信息流融合，拓展智能化、網(wǎng)絡(luò)化的全渠道布局。”新零售的概念自此落到實(shí)處，飛速發(fā)展。

2020年的新冠疫情于無意間助力了這一趨勢(shì)：

- 餐飲企業(yè)暫停堂食業(yè)務(wù)，與外賣平臺(tái)緊密合作，更有企業(yè)與物流公司開展合作，擴(kuò)大送餐范圍至全市，例如樂凱撒披薩牽手順豐；

- 超市賣場(chǎng)與物流公司合作，幫助居民足不出戶便可買到柴米油鹽等日常消耗品，例如永輝超市與京東到家、物美與多點(diǎn)等；

- 與此同時(shí)，“共享員工”模式也創(chuàng)新出現(xiàn)，不同企業(yè)之間可臨時(shí)建立員工合作機(jī)制，將一方企業(yè)的閑置勞動(dòng)力用于填補(bǔ)另一方企業(yè)勞動(dòng)力缺口，例如盒馬與云海肴等。

這一幕似曾相識(shí)，17年前的非典疫情也為當(dāng)時(shí)還停留在以線下渠道為主流的中國零售行業(yè)帶去了意想不到的創(chuàng)新。

據(jù)凱度消費(fèi)者指數(shù)數(shù)據(jù)顯示，在截止2003年5月過去的12周，超市和便利店的銷售金額明顯上升，而雜貨店和夫妻店則表現(xiàn)低迷。

而這一疫情也意外地催生了電商的崛起。2003年5月10日，淘寶上線，當(dāng)時(shí)頁面上醒目地寫著：“紀(jì)念在‘非典’時(shí)期辛勤工作的人們�！� 另一邊是被圍困在蕭條的中關(guān)村的劉強(qiáng)東，當(dāng)時(shí)還在做門店生意的他在BBS上賣出了第一件商品，他敏銳地意識(shí)到，電子商務(wù)擁有著比傳統(tǒng)線下零售更廣闊的發(fā)展空間。于是這場(chǎng)非典疫情無意間奠定了隨后17年中國電商事業(yè)的廣闊格局，也見證了其爆發(fā)性的增長(zhǎng)。

以非典時(shí)期的零售變化為參考，再將視野拉回到眼前，當(dāng)下新冠肺炎疫情或許也在給未來零售行業(yè)的飛速發(fā)展提供新的啟示和契機(jī)，為中國零售業(yè)新事物的誕生創(chuàng)造可能性。

可能性一

品牌門店的銷售職能弱化

“體驗(yàn)式”運(yùn)營可能是趨勢(shì)

自疫情發(fā)生以來，多數(shù)門店紛紛將產(chǎn)品和服務(wù)轉(zhuǎn)至線上，嘗試線上交易和推廣，在此之前，線下交易還是主要銷量來源，根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局公布截至2019年四季度的數(shù)據(jù)，全國實(shí)物商品網(wǎng)上零售額占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的占比只有20.7%。

而逆向思考這一變化，如果基于現(xiàn)狀，未來將門店的銷售人員減少，在門店主要提供沉浸式體驗(yàn)，為顧客打造集樂趣和參考性于一身的產(chǎn)品應(yīng)用環(huán)境，那么門店的主要作用將從直接吸引購物消費(fèi)轉(zhuǎn)為提升品牌曝光度、產(chǎn)品熱度、社交媒體影響力，同時(shí)產(chǎn)生更多購買和潛在消費(fèi)群。

這一可能性已經(jīng)通過快閃活動(dòng)的形式得到了強(qiáng)有力的實(shí)踐效果，近年來層出不窮的品牌快閃活動(dòng)正在霸占年輕消費(fèi)者的視野和社交平臺(tái)，借助快閃活動(dòng)推出的產(chǎn)品也收獲了高關(guān)注度和不菲的銷售成績(jī)。

倘若門店能夠參考這一形式，以體驗(yàn)大過銷售為方向，拋棄傳統(tǒng)的單一產(chǎn)品展示，改之以豐富的購物體驗(yàn)，那么在線下渠道受到不可抗阻礙的情形下，受到的影響將相對(duì)減小，銷售成績(jī)亦是如此。

可能性二

“宅經(jīng)濟(jì)”誕生線上購物的

體驗(yàn)形式更為多元化和沉浸式

受疫情影響，不便出門逛街購物的消費(fèi)者在居家隔離期間為電商平臺(tái)帶來巨大貢獻(xiàn)。據(jù)鳳凰網(wǎng)報(bào)道，蘇寧易購主站流量在春節(jié)期間同比增長(zhǎng)超過50%，線上蘇寧超市業(yè)務(wù)呈現(xiàn)翻倍增長(zhǎng)�？雌饋砩�鮮電商似乎是這次疫情期間的最大贏家，可是拋開居民生計(jì)，仍有一些積極調(diào)整銷售模式的品牌實(shí)現(xiàn)了另類增長(zhǎng)。

一些化妝品、服裝、運(yùn)動(dòng)產(chǎn)品行業(yè)尚未如期復(fù)工的門店導(dǎo)購，化身為線上主播，透過直播獲客，取得了意想不到的成果：一名導(dǎo)購直播3小時(shí)服務(wù)的消費(fèi)者人數(shù)，相當(dāng)于復(fù)工6個(gè)月服務(wù)的客流；一次直播產(chǎn)生的銷售額，相當(dāng)于在門店上了一周班。門店導(dǎo)購扎實(shí)的賣貨功底，在自己的直播間得到了充分發(fā)揮，也在這一特殊的凜冬時(shí)節(jié)為品牌帶來溫暖。

不僅是直播，AR購物、與社交媒體合作銷售等也在有條不紊發(fā)展，同時(shí)還有更多且有趣的線上體驗(yàn)方式在悄然出現(xiàn)，比如在天貓上通過界面美觀流暢的定制器定制一件可輸入文字、選擇圖形的衛(wèi)衣，或者是一瓶高端洋酒，這些多元化功能正在豐富消費(fèi)者的線上購物體驗(yàn)，開拓品牌的線上銷售空間。

可能性三

線上線下渠道更加融合

“無接觸購物”成新流行

隨著疫情發(fā)生，“無接觸”成為了消費(fèi)新流行語，無接觸配送、無接觸購物等詞出現(xiàn)在各種線上消費(fèi)場(chǎng)景，消費(fèi)者在無需與銷售面對(duì)面交流、且無法觸碰產(chǎn)品的情況下產(chǎn)生了多個(gè)消費(fèi)行為，不得不承認(rèn)的是，14天甚至更久閉門不出的現(xiàn)狀使得人們無形中接受并習(xí)慣了這樣的無接觸模式。

瑞幸無人咖啡機(jī)、喜茶智能取茶柜，都在疫情大背景下應(yīng)運(yùn)而生，而這樣的無接觸購物形式也為未來無人超市的廣泛應(yīng)用埋下伏筆，無接觸式零售的未來十分可期。

而結(jié)合前面提及的線上和線下渠道分別可能出現(xiàn)的新趨勢(shì)，可以大膽預(yù)測(cè)，未來線上線下渠道會(huì)更加相輔相成、融為一體，無論是線下體驗(yàn)后線上購買、還是線上種草后線下查看，新零售這一概念將更加落到實(shí)處。

可能性四

優(yōu)化庫存處理方案

推行按需柔性生產(chǎn)，減輕庫存壓力

庫存歷來是讓零售品牌又愛又恨的關(guān)鍵詞，按照以往品牌運(yùn)營的時(shí)間線，2019秋冬積壓庫存亟待處理，與此同時(shí)2020春夏新品又要馬不停蹄展開銷售，春節(jié)是拉開一年銷售新成績(jī)單的起點(diǎn)，一波春夏單品上新后，便是忙碌的銷售、營銷、發(fā)貨、再生產(chǎn)，然而疫情的出現(xiàn)使得零售品牌不得不直面庫存難題——庫存積壓消耗大量現(xiàn)金，且持續(xù)貶值，這使得企業(yè)不得不面對(duì)銷貨壓力，爭(zhēng)取現(xiàn)金。

利用已有的線上電商渠道、努力發(fā)掘更多潛在的銷售機(jī)會(huì)固然是出路，但拋卻渠道、人力等種種不可控因素，再重新審視這一問題，可以獲取對(duì)于庫存的新思考。

包括ZARA、優(yōu)衣庫在內(nèi)的多個(gè)服裝品牌早已優(yōu)化供應(yīng)鏈，通過多款式、小批量的供應(yīng)模式，及時(shí)銷貨、減輕庫存壓力、迎合多樣消費(fèi)者，實(shí)現(xiàn)了靈敏快速反應(yīng)的柔性供應(yīng)鏈模式。與庫存積壓成山相對(duì)，按需生產(chǎn)模式的應(yīng)用在疫情關(guān)頭對(duì)品牌產(chǎn)生了舉足輕重的作用，只待疫情過去，供應(yīng)鏈即刻恢復(fù)，跟上消費(fèi)者的“報(bào)復(fù)性消費(fèi)”，品牌大有可能很快回歸到盈利狀態(tài)。

正在蟄伏的零售行業(yè)背后是透著光線的新啟發(fā)，正如17年前非典疫情為電商行業(yè)鋪下的基石，零售行業(yè)的下一次騰飛也正在新冠疫情下醞釀著，蓄勢(shì)待發(fā)。