逆勢(shì)擴(kuò)張的茶飲品牌SEVENBUS，今年全國(guó)將拓展至150家店

2019年9月，我們應(yīng)邀參加重慶來(lái)福士廣場(chǎng)的開(kāi)業(yè)典禮并參觀了商場(chǎng)。當(dāng)時(shí)在場(chǎng)內(nèi)被一個(gè)醒目的招牌吸引，SEVENBUS。巨大的白底紅字店招非常搶眼，店前排滿了人。小編好奇點(diǎn)了一杯招牌“原創(chuàng)豆乳奶茶”，獨(dú)特的豆乳口感蠻驚喜的，對(duì)這個(gè)品牌留下了印象。

SEVENBUS@重慶來(lái)福士廣場(chǎng)店 后來(lái)得知SEVENBUS是2017年從廈門(mén)發(fā)展起來(lái)的品牌。今年SEVENBUS不斷拓展新店的消息再次吸引了我們的關(guān)注。目前SEVENBUS在全國(guó)11個(gè)城市有65家店，包括龍湖重慶北城天街、深圳福田星河COCOPark、杭州國(guó)大城市廣場(chǎng)等項(xiàng)目。

SEVENBUS@龍湖重慶北城天街店

SEVENBUS@深圳福田星河COCOPark店

本月19日，SEVENBUS將在西安大悅城B1中庭廣場(chǎng)開(kāi)出西北首店，同時(shí)也是SEVENBUS第一次推出咖啡和甜品。 商業(yè)同行們常開(kāi)玩笑說(shuō)，“今年還在拓展的品牌都是好樣的！”。SEVENBUS正是今年逆勢(shì)拓展品牌中的一員。我們帶著對(duì)品牌的好奇，采訪了SEVENBUS創(chuàng)始人甘林杰，請(qǐng)他來(lái)聊聊SEVENBUS一路走來(lái)的歷程，和未來(lái)的發(fā)展計(jì)劃。

SEVENBUS創(chuàng)始人甘林杰

為何會(huì)進(jìn)入奶茶這片“紅海”？

2015年，是甘林杰進(jìn)入到鞋品電商創(chuàng)業(yè)的第5年。他留意到公司園區(qū)內(nèi)有空鋪招租，因?yàn)閺男∠矚g喝果汁飲料，便萌生了嘗試開(kāi)一家果汁飲品店的念頭。
 而后傳統(tǒng)電商行業(yè)遇到瓶頸，反而果汁飲品店收益不錯(cuò)，于是事業(yè)重心逐漸轉(zhuǎn)移到飲品店上。為了快速學(xué)習(xí)產(chǎn)品并了解市場(chǎng)，甘林杰曾到當(dāng)?shù)刈钍軞g迎的奶茶店兼職，也曾在決定轉(zhuǎn)型做奶茶店后，為研發(fā)產(chǎn)品7次坐大巴前往武夷山學(xué)習(xí)品茶，這也是品牌名“SEVENBUS”的由來(lái)。 

推出核心產(chǎn)品：原創(chuàng)豆乳奶茶

到2017年底，奶茶飲品店SEVENBUS正式成立，但營(yíng)業(yè)狀況并不理想。“當(dāng)時(shí)市面上的產(chǎn)品比較單一，后來(lái)者在品牌認(rèn)知度上沒(méi)有優(yōu)勢(shì)，必須在產(chǎn)品上做出差別”。
 一次偶然的機(jī)會(huì)，甘林杰在沙坡尾吃到一款豆乳蛋糕，將咸奶油加在蛋糕胚上，撒上一層黃豆粉，口味獨(dú)特、甜而不膩，于是獲得了靈感。 “奶蓋一直很受歡迎，在奶蓋上撒一層黃豆粉使口感更豐富了，當(dāng)我將新品推薦給周?chē)�朋友品嘗測(cè)試時(shí)，大受好評(píng)，我們幾乎沒(méi)做多少調(diào)整就定下了產(chǎn)品�！� 

SEVENBUS后來(lái)的爆款產(chǎn)品“原創(chuàng)豆乳奶茶”就此誕生。

按常理，新品研發(fā)出來(lái)，應(yīng)該第一時(shí)間上市。不過(guò)，SEVENBUS并沒(méi)有這樣做。“我們沒(méi)有直接推出這款新品，是希望等待一個(gè)更好的時(shí)機(jī)�！�

2018年5月，SEVENBUS廈門(mén)美歲城店開(kāi)業(yè)，這是品牌第一家真正意義上的商場(chǎng)店。“在穩(wěn)定營(yíng)業(yè)后，我們舉辦了一次新品品鑒會(huì)，隆重推出了豆乳奶茶。邀請(qǐng)了許多商場(chǎng)朋友和老顧客來(lái)試喝，他們對(duì)豆乳奶茶評(píng)價(jià)很高。SEVENBUS開(kāi)始積累人氣，后來(lái)我們將新品品鑒會(huì)作為傳統(tǒng)保留了下來(lái)�！�

進(jìn)駐廈門(mén)寶龍一城則是SEVENBUS品牌成長(zhǎng)中的關(guān)鍵一步。當(dāng)時(shí)場(chǎng)內(nèi)已簽約其他茶飲品牌，SEVENBUS的落位并不十分理想，但品牌想抓住機(jī)會(huì)為新品豆乳奶茶再推進(jìn)一波熱度。

“做電商的經(jīng)歷帶給我的鍛煉就是敢于投入，當(dāng)時(shí)不僅拿下了這個(gè)位置，還積極贊助場(chǎng)內(nèi)開(kāi)業(yè)相關(guān)活動(dòng)。開(kāi)業(yè)后的國(guó)慶期間，SEVENBUS寶龍一城店日均飲品破千杯。從大眾點(diǎn)評(píng)和美團(tuán)盤(pán)點(diǎn)來(lái)看，SEVENBUS的搜索一夜之間覆蓋到廈門(mén)了�！�

豆粉與奶蓋的組合成為品牌的記憶點(diǎn)，“豆乳奶茶的市場(chǎng)反饋很好，雖然之后我們不斷推出新產(chǎn)品，但以豆乳奶茶為代表的奶茶產(chǎn)品在SEVENBUS門(mén)店銷(xiāo)售中仍占到70%左右的份額�！�

當(dāng)我們問(wèn)到SEVENBUS是如何在當(dāng)?shù)乇姸嗒?dú)立茶飲品牌中脫穎而出時(shí)？甘林杰表示：
“算是運(yùn)氣比較好吧，2018年上半年正好是廈門(mén)新茶飲的空白期，本地老牌茶飲進(jìn)入平臺(tái)期，國(guó)內(nèi)茶飲的頭部品牌又還未進(jìn)入廈門(mén)市場(chǎng)，SEVENBUS推出了讓人眼前一亮的產(chǎn)品，消費(fèi)者需要這樣的新鮮感�！�

布局重慶讓更多人認(rèn)識(shí)了SEVENBUS

2019年9月，開(kāi)篇提到的SEVENBUS TD店在重慶來(lái)福士廣場(chǎng)開(kāi)業(yè)，令SEVENBUS走進(jìn)全國(guó)商業(yè)人的視野。這家店是首家SEVENBUS TD店，定位“潮流茶飲研究所”， “T”指“Trend”和“Tea”，“D”指“Different” 和“Development”。 “原創(chuàng)和潮流是SEVENBUS品牌的關(guān)鍵字，我們想打造一個(gè)面向更年輕受眾的茶飲品牌�！�

門(mén)面高約20米，寬約20米，面積150平方米，SEVENBUS將重慶來(lái)福士給到的得天獨(dú)厚的展示面和空間運(yùn)用得恰到好處，醒目的紅色logo懸在兩面高高的玻璃幕墻上，門(mén)店延續(xù)了品牌標(biāo)志性的紅白配色，加之以灰色為主的墻面，柱面上印有“TD CHONG QING”的燈帶字樣，很有現(xiàn)代感。

“當(dāng)時(shí)不少人認(rèn)為重慶來(lái)福士無(wú)法如期開(kāi)業(yè)，但我們?nèi)栽陂_(kāi)業(yè)當(dāng)日的本地媒體投放上做足了準(zhǔn)備，結(jié)果開(kāi)業(yè)效果非常好，SEVENBUS當(dāng)月?tīng)I(yíng)業(yè)額突破百萬(wàn)�！�

營(yíng)銷(xiāo)動(dòng)作將突出娛樂(lè)屬性

我們注意到，SEVENBUS曾邀請(qǐng)新生代演員景研竣作為新品推薦官。還積極與異業(yè)品牌進(jìn)行跨界合作，曾與好時(shí)聯(lián)名推出新品“巧克力冰淇士”、邀請(qǐng)知名插畫(huà)師Icy Tan創(chuàng)作SEVENBUS產(chǎn)品包裝、與獨(dú)立設(shè)計(jì)師品牌finerworld聯(lián)名推出周邊產(chǎn)品。

關(guān)于品牌營(yíng)銷(xiāo)方面的策略，甘林杰說(shuō)道：

“SEVENBUS在早期經(jīng)營(yíng)中對(duì)社交媒體營(yíng)銷(xiāo)上的關(guān)注和投入比較少，主要是靠消費(fèi)者的打卡和口口相傳。我們現(xiàn)在已經(jīng)在成都組建了營(yíng)銷(xiāo)渠道管理團(tuán)隊(duì)，以便接觸更優(yōu)質(zhì)的傳媒資源，未來(lái)在娛樂(lè)板塊也會(huì)有新的合作嘗試�！�

2020年將新拓80-90家門(mén)店

2019年下半年，SEVENBUS開(kāi)始逐步向福建省外拓展�！澳壳癝EVENBUS新進(jìn)城市的表現(xiàn)都還不錯(cuò)。今年將在全國(guó)新增80-90家門(mén)店，重點(diǎn)關(guān)注省會(huì)及新一線城市，標(biāo)準(zhǔn)店60-80平方米最為理想，TD店尋求定位更年輕的商場(chǎng)，面積需求為150-250平方米”。